Grønkålssalat – findes der næsten noget bedre? Når efteråret og vinteren melder sin ankomst, er der én ting, jeg virkelig glæder mig til: Kål! Der er så mange måder at bruge kål på, og det er en af de grøntsager, der virkelig bliver ved med at give hele sæsonen igennem. Grønkål, rosenkål, savoykål – det er en fantastisk base for både varme og kolde retter. Denne grønkålssalat med rosenkål er et perfekt eksempel på, hvordan du kan kombinere den friske, sprøde grønkål med den bagte, søde rosenkål og en god portion smagfulde ingredienser.

Hvis du elsker friske, smagfulde salater, så vil denne opskrift helt sikkert blive en ny favorit. En grøn salat, hvor hovedpersonen er den silkebløde avocadocreme, som både fungerer som dressing og dip – så god, at du næsten har lyst til at spise den direkte fra skålen!