En god kartoffelsalat hører sig til på ethvert sommerbord, og denne klassiske version er både frisk, cremet og fuld af smag. Den er lavet med creme fraiche, mayonnaise og masser af friske krydderurter – og så får den lige et lille løft af bearnaiseessens og sennep, som giver den en rund og afbalanceret smag.

Klassisk kartoffelsalat – cremet, frisk og perfekt til grillmad

Kartoffelsalat er det perfekte tilbehør til grillspyd, pølser, frikadeller eller som en del af en buffet. Den bliver kun bedre af at trække, så lav den gerne dagen før – så sparer du også tid på dagen, du skal servere den.

Klassisk kartoffelsalat

Tips og variationer

Lav den dagen før: Kartoflerne suger smag, og dressingen bliver mere rund og balanceret.
Skift urterne: Prøv med frisk estragon eller persille i stedet for dild.
Mere knas: Tilsæt finthakket rødløg eller radiser for lidt ekstra bid.

Kylling Cæsar salat er en ægte klassiker – og her er den forvandlet til en lækker og mættende tærte. Den saftige kyllingefars på en sprød butterdejsbund toppes med sprød salat,

Gnocchi er en lækker, italiensk kartoffelpasta, der får en helt ny dimension, når den bliver stegt sprød og vendt med bagte tomater, grøn pesto og frisk ruccola. Toppet med cremet burrata og sprøde pinjekerner bliver det en komplet ret, der både er smagfuld og smuk at servere.

Gnocchi med bagte tomater, pesto og burrata

Bagte tomater giver sødme og umami, mens pesto og parmesan giver fylde og dybde. En perfekt hverdagsret med luksusfornemmelse, klar på under 30 minutter.

Gnocchi med bagte tomater og pesto

Tips og variationer

Tilføj grønt: Du kan tilføje spinat eller grillede asparges for ekstra grøntsager.
Burrata-alternativ: Hvis du ikke har burrata, kan du bruge mozzarella eller ricotta.
Gør den ekstra mættende: Tilsæt stegt kylling eller parmaskinke for en mere fyldig ret.

Pasta med hvidvin og bacon – denne pastaret kombinerer sprødstegt bacon, sødme fra løg og soltørrede tomater og en skøn sauce baseret på hvidvin, krydderurter og parmesan.

En gyros bowl er den perfekte måde at samle alt det bedste fra det græske køkken i én skål. Saftig, krydret kylling, sprøde ovnkartofler og friske grøntsager giver dig en lækker og farverig ret,

Denne opskrift på Tuscan beef er en cremet og smagfuld hverdagsret, som er let at lave og perfekt til hele familien. Kombinationen af saftigt oksekød, fløde og soltørrede tomater giver en dyb og fyldig smag, der får selskab af spinat og paprika. Serveres med ris og eventuelt lidt dampet broccoli for en fuldendt middag.

Kyllinge fajita pasta er en lækker og nem hverdagsret med masser af smag. Kombinationen af mørt kyllingekød, farverige grøntsager og krydret fajitakrydderi giver en skøn og fyldig pastaret, der er perfekt til både store og små. Osten på toppen giver det sidste cremede finish og gør retten ekstra indbydende.

Denne italiensk inspirerede sandwich kombinerer alt det bedste fra det italienske charcuteri – mortadella, chorizo og skinke – med smeltet ost, frisk salat og en sennepsdressing med masser af smag. Brødene ristes sprøde i ovnen, mens fyldet holdes friskt og lækkert. En sandwich, der både mætter og smager fantastisk!

Italiensk inspireret sandwich – sprød, smagfuld og fyldt med gode sager

Italienske sandwich er kendt for deres gode råvarer og enkle sammensætning. Her får du en version, der kombinerer varme og kolde elementer, og som gør sig perfekt til frokost, picnic eller som en nem aftensmad.

Italiensk inspireret sandwich

Tips til variation

Skift ud i charcuteriet: Brug fx bresaola eller parmaskinke for variation.
Ekstra grønt: Tilsæt grillede peberfrugter eller artiskokhjerter for mere fylde.
Brødvalg: Brug gerne surdejsbrød, focaccia eller ciabatta for mere smag og tekstur.

Hvis du elsker pizza, og du også elsker pastasalat, så vil denne pizza pastasalat være noget for dig. Den er fyldt med alt det bedste fra pizzakøkkenet – sprøde pepperonistykker, bagte tomater, ost, rødløg og en frisk dressing med oregano og citron, der samler hele retten. Pastasalaten kan både bruges som hovedret på varme dage eller som tilbehør til grillmad.

Oksekøds tacos med avocado creme – Når du har lyst til noget nemt, snasket og virkelig lækkert, så er de her det helt rigtige valg. De er fyldt med saftigt, krydret oksekød, revet ost, og serveres med en cremet avocado creme. Tacos’ene bliver sprøde i ovnen og smager helt fantastisk – perfekte både til hverdag og som en hyggelig weekendret.