Ravioli med pesto og hjemmelavet stracciatella er en nem og smagfuld ret, der samler det bedste fra det italienske køkken. Den cremede stracciatella, den friske pesto og den fyldte pasta gør retten både enkel og tilfredsstillende
Hvis du leder efter en pastaret, der både er fyldig, cremet og proppet med smag, så er denne opskrift med spaghetti et must-try. Kombinationen af karamelliseret bacon, sprød broccoli og en fløjlsblød flødesauce gør den uimodståelig sammen med spaghetti – og det hele kan laves på under 30 minutter.
Der er noget særligt ved at kombinere pasta og pesto, og denne version med pistacienødder løfter retten til et nyt niveau. Pistacie pestoen er både cremet og crunchy, og den bringer en dybde af smag, som er svær at modstå.
Leder du efter en lækker og lidt anderledes pastaret? Så er Rosette al Forno (eller “baked pasta roses”) måske lige noget for dig! Denne ret består af pastaplader, der rulles sammen med pølser, ost og en cremet bechamelsauce, og så bages de i ovnen, indtil de er sprøde og lækre. Tænk på det som lasagnens frække kusine – lidt anderledes, men mindst lige så god!
Når sommeren er i gang, er det skønt med en ret, der både er nem at lave og passer perfekt til en grillaften. Denne pastasalat med tun er cremet, fyldt med smag og kan serveres alene eller som tilbehør til en kotelet, pølse eller andet grillmad.
Nogle gange har man bare brug for at drømme sig væk til varmere himmelstrøg, og hvad er en bedre måde at gøre det på end med en skøn italiensk pastaret? Når man ikke lige kan rejse sydpå, kan man i stedet bringe smagen af Italien hjem i køkkenet – og det gør altså noget godt for humøret!
Hvis du endnu ikke har stiftet bekendtskab med gochujang, så er det på tide! Det er en koreansk fermenteret chilipaste, der skiller sig ud fra andre chili-produkter ved at være både let sødlig, umamifyldt og mildere i styrke.
Når man tænker på det italienske køkken, er det ofte enkle, men kraftfulde smage, der kommer i spil. Modne tomater, cremet mozzarella, krydret chorizo og friske krydderurter skaber en uimodståelig kombination, der passer
Nogle af de bedste pastaretter er også de enkleste. Denne pasta med pesto og parmesan kræver kun få ingredienser, men smagen er intens og fyldig. Pestoens cremede konsistens og parmesanen
Bag om EventRoom
Mit navn er Louise og jeg er 31 år. Jeg bor sammen med min mand Martin, og vores to piger på hhv. 2 og 5 år i Vejle. Jeg har et kæmpe behov for at være kreativ og elsker at lave mad - jeg får hele tiden nye ideer. Instagram er mit ynglingsværktøj og her kan jeg hurtigt forsvinde væk i flere timer. Jeg nyder at være sammen med både venner og familie og kan altid finde en anledning til at servere lidt lækkert mad eller bage en kage. Det er nemlig en rigtig god undskyldning for at prøve nye opskrifter af, mixe spændende drinks og gi' den max gas med pynt. Og det univers er du nu inviteret ind i.