Jul handler om smag, dufte og traditioner, og brændte mandler er noget af det mest ikoniske juleslik. Hver gang jeg tænker på jul, kan jeg nærmest fornemme den søde, karamelliserede duft fra julemarkeder og hyggelige strøgture. De er sprøde, knasende og har den perfekte balance mellem sødt og ristede nødder.
Hvis du elsker de smukke lussekatte, men ikke lige har safran i skuffen, så er denne opskrift perfekt til dig! Disse falske luciaboller har den flotte gule farve fra gurkemeje og masser af kardemomme for en dejlig smag.
Julen er ikke komplet uden lidt hjemmelavet juleslik, og denne cremede, søde julefudge med bismarckstokke er en perfekt kombination af blød fudge og sprød, frisk pebermyntesmag. Den er nem at lave, kræver få ingredienser
Der er ikke noget bedre end duften af hjemmebag i december! Disse juleboller er luftige, bløde og fyldt med julens smage. De passer perfekt til morgenkaffen, eftermiddagshyggen eller som en sød bolle i juledagene.
Æggesalat er en klassiker, der altid fungerer godt til frokostbordet. Den er cremet, mild og får et frisk pift fra æble, cornichoner og purløg. Perfekt som pålæg på et stykke rugbrød eller som fyld i en sandwich.
Hønsesalat er en af de klassiske pålægssalater, der altid er et hit. Den er cremet, fyldig og spækket med smag fra saftig kylling, sprødt bacon, søde æbler og de let syrlige asparges. Perfekt som pålæg på et godt stykke rugbrød eller i en sandwich.
Tunmousse er en klassiker, der altid hitter, uanset om det er til en forret, en let frokost eller som en del af et julefrokostbord. Den er cremet, fyldig og smækfyldt med smag fra tun, dild og et strejf af citron.
De her småkager er på ingen måde en klassisk julesmåkage, men alligevel er de blevet en fast del af vores julebagning. Småkager med tranebær og lakrids er en anderledes, men fuldstændig uimodståelig kombination
Brunkager er en af de småkager, der aldrig må mangle i december. De er sprøde, krydrede og fyldt med smag, og når først de bliver bagt, spreder duften af kanel, nelliker og appelsin sig i hele huset – så ved man, at julen for alvor er i gang!
Der er mange julesmåkager, som varierer fra år til år, men én ting, der altid bliver bagt hjemme hos mig, er pebernødder. De er små, sprøde og fyldt med julekrydderier, præcis som en pebernød skal være. Og lad os være ærlige – de forsvinder lynhurtigt fra kagedåsen!
Mit navn er Louise og jeg er 31 år. Jeg bor sammen med min mand Martin, og vores to piger på hhv. 2 og 5 år i Vejle. Jeg har et kæmpe behov for at være kreativ og elsker at lave mad - jeg får hele tiden nye ideer. Instagram er mit ynglingsværktøj og her kan jeg hurtigt forsvinde væk i flere timer. Jeg nyder at være sammen med både venner og familie og kan altid finde en anledning til at servere lidt lækkert mad eller bage en kage. Det er nemlig en rigtig god undskyldning for at prøve nye opskrifter af, mixe spændende drinks og gi' den max gas med pynt. Og det univers er du nu inviteret ind i.