Tunmousse er en klassiker, der altid hitter, uanset om det er til en forret, en let frokost eller som en del af et julefrokostbord. Den er cremet, fyldig og smækfyldt med smag fra tun, dild og et strejf af citron. Det bedste ved denne opskrift er, at den er supernem at lave og kræver få ingredienser – du rører det hele sammen, sætter det på køl, og så er den klar til servering.
Smagen i tunmoussen er en perfekt balance mellem fedme og friskhed. Den milde tun får masser af karakter fra forårsløg og dild, mens citronsaften tilføjer en frisk kontrast. Smørret og mayonnaisen gør moussen silkeblød og luftig, og paprika giver et lille ekstra pift. Når moussen får lov at trække på køl i mindst 4 timer, bliver smagen endnu mere intens og harmonisk.
Perfekt at servere på ristet brød, sprøde kiks eller som en luksuriøs smørrelse i en sandwich.
Cremet tunmousse med smør
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: +60
Antal: Ca. 4-6 personer
Ingredienser
2 dåser drænet tun
170 g blødt smør
1 dl mayo, citronsaft
1 finthakket forårsløg
1 potte finthakket dild
Lidt paprika
salt og peber
Sådan laver du tunmousse
1. Rør ingredienserne sammen
Kom tun, blødt smør, mayo, citronsaft, forårsløg, dild, paprika, salt og peber i en skål.
2. Pisk moussen
Brug en håndmixer med piskeris, og rør det hele sammen, indtil du har en ensartet og luftig masse.
3. Smag til
Justér smagen med mere citron, salt, peber og paprika efter behov.
4. Sæt på køl
Hæld moussen i en skål eller form, dæk den til, og sæt den på køl i mindst 4 timer, så smagen kan sætte sig.
Tips til variation
Mere smag: Tilsæt lidt hakkede kapers eller revet peberrod for et ekstra twist.
Luftigere mousse: Rør 1-2 spsk cremefraiche i moussen for en lettere konsistens.
Kan den laves i forvejen? Ja! Tunmoussen kan holde sig i køleskabet i op til 3 dage og bliver kun bedre af at trække.
Tunmousse er en af de opskrifter, der er simpel, men smager luksuriøst, og den fungerer til både hverdag og fest. Server den med ristet brød, kiks eller som en del af en lækker buffet.
Skriv et svar