Pizza med serranoskine og rucola

En klassisk pizza med sprød bund, tomatsauce og ost – toppet med serranoskinke, rucola og friskrevet parmesan. Den her pizza er perfekt som et nemt og smagfuldt aftensmåltid eller en weekendklassiker med et glas vin til. Kombinationen af den salte skinke, den friske rucola og den intense parmesan giver et lækkert bid og en flot balance i smagen. Servér den helt nybagt, så osten stadig er lun og bunden sprød.

Pizza med serranoskinke og rucola – Klassisk og frisk topping

Serranoskinke er en tørret, spansk skinke med en let nøddeagtig smag og en fin saltbalance. Den bruges ofte som topping på pizza og passer særligt godt sammen med rucola og parmesan. Rucola tilfører et let bittert og peberagtigt modspil til den salte skinke og den smeltede ost. Parmesan giver intens dybde og umami – og sammen skaber de en enkel men smagfuld pizza, der er lige til at gå til.

Pizza med serranoskinke og rucola

Tips til variation

Brug en anden skinke: Prøv at skifte serranoskinke ud med parmaskinke eller spegeskinke for en anden smagsprofil.
Tilsæt lidt syre: Et par dråber balsamico glaze på toppen giver en dejlig syrlig kontrast.
Lav en spicy version: Tilsæt lidt chiliflager under osten, hvis du vil have lidt varme i bunden.
Bag bunden ekstra sprød: Forbag bunden i 3 minutter, før du kommer pizzasauce og ost på.