Marry me Tortellini-suppe
Marry Me tortellini suppe er en cremet og smagfuld pastasuppe, der kombinerer alt det bedste fra klassiske italienske pastaretter med den varme og hyggelige fornemmelse af en skål comfort food. Suppen bygger videre på den populære “Marry Me”-ret, der er kendt for sin fyldige sauce med fløde, parmesan og soltørrede tomater, og her bliver den forvandlet til en mættende suppe, hvor tortellini spiller hovedrollen. Resultatet er en skålfuld varme, der både er rig på smag og nem at tilberede, hvilket gør den oplagt til både hverdagsmad og hyggelige middage.
Den aromatiske base med løg, hvidløg og soltørrede tomater giver en dyb og intens smag, som sammen med grøntsags- eller kyllingefond danner fundamentet for suppen. Fløden sørger for en cremet konsistens, mens de fyldige tortellini giver retten en mættende karakter, så den kan stå alene som et fuldt måltid. Frisk spinat tilfører både farve og en let friskhed, der balancerer de fyldige elementer, og til sidst løfter et gavmildt drys parmesan hele retten til noget ekstra særligt.
Marry Me Tortellini-suppe
Marry Me tortellini suppe er en ret, der både imponerer og samler – den er enkel at lave, men smager af noget, man kunne servere til gæster. Den er oplagt til kolde aftener, hvor man har brug for et varmt og mættende måltid, men fungerer også perfekt som en nem hverdagsret, der kan laves på under en halv time. Og med sin kombination af cremethed, krydderier og friskhed er det en suppe, der hurtigt kan blive en favorit i køkkenet.
Det er en ret, der kan varieres på mange måder – du kan bruge forskellige fyld i tortellinierne, tilføje flere grøntsager eller justere krydderierne, så suppen passer præcis til din smag. Uanset hvordan du vælger at lave den, vil den altid være et sikkert hit, når du ønsker en kombination af nem madlavning, skøn smag og en portion, der varmer helt ind til hjertet.
Marry Me Tortellini-suppe
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 30 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
1 spsk olivenolie
1 løg
3 spsk finthakkede soltørrede tomater
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk paprika
1 tsk timian
1 tsk basilikum
1 tsk salt
1 spsk tomatpuré
700 ml hønsefond
2 dl fløde
300 g tortellini
50 g spinat
Friskrevet parmesan til servering
Fremgangsmåde
-
Sautér løg og krydderier
Varm olivenolie i en gryde. Hak løget fint og sautér det ved middel varme, til det er blødt. Tilsæt soltørrede tomater, løgpulver, hvidløgspulver, paprika, timian, basilikum og salt. Steg i ca. 1 minut. -
Tilsæt tomatpuré
Rør tomatpuré i gryden og lad det stege videre i 1-2 minutter, så smagen intensiveres. -
Hæld fond og fløde i
Tilsæt hønsefond og rør godt rundt. Bring suppen i kog og lad den simre i ca. 5 minutter. -
Kog tortellini
Kom tortellini i gryden og tilsæt fløden. Lad det hele koge i ca. 3-4 minutter, eller efter pakkens anvisning. -
Tilsæt spinat
Vend spinaten i suppen og lad den falde sammen. Smag til med salt og evt. lidt peber. -
Servering
Server suppen rygende varm med friskrevet parmesan og evt. et stykke brød til.
Tips til variation
• Brug fyldte tortellini med ricotta og spinat for en vegetarisk version
• Tilsæt kylling i små stykker for ekstra protein
• Brug frisk basilikum som topping
• Erstat hønsefond med grøntsagsfond for en kødfri udgave
• Tilsæt et nip chili for en stærkere variant
Skriv et svar