Jeg prøver løbende at blive bedre til at bruge bælgfrugter i bagværk, og denne kanelkage med kikærter og dadler er virkelig et hit! Den smager præcis som en klassisk kanelkage, og du vil aldrig gætte, at den er lavet med kikærter.
Jeg eksperimenterer løbende med at få flere bælgfrugter ind i hverdagen, og denne gang har jeg brugt kikærtemel (besanmel) i mine koldhævede boller. Det giver en flot gul farve, en mild smag og lidt ekstra protein – og så er de lige så luftige og saftige som de klassiske koldhævede boller.
Hjemmelavede fladbrød er altid en god idé! Det her er fladebrød med majsmel – bløde, let sprøde og fyldt med smag, og så kan de bruges til alt fra gryderetter og supper til wraps og sandwich.
Hvis du har haven fuld af rabarber, eller bare elsker den friske og syrlige smag, så er denne rabarbertærte med mandelfrangipane et oplagt valg. Den er sprød i bunden, cremet i midten og let syrlig på toppen – en kombination, der gør den til en sand sommerfavorit.
Cheesecake er en favorit hos mange, men husblas kan godt være en udfordring. Den her easy peasy cheesecake gør det super nemt! Hemmeligheden? Jellypulver! Det fungerer både som stabilisator og smagsgiver, så du slipper for besværet med husblas, men får stadig en fast og cremet konsistens.
Der er ikke meget, der slår duften af friskbagte boller en tidlig morgen – og med denne opskrift er det både nemt og hurtigt at få hjemmebag uden den store indsats.
Disse store, bløde cookies bliver taget til et helt nyt niveau med luksuriøse toppings. Den ene version kombinerer jordbær, hvid chokolade og cremet cheesecake-fyld, mens den anden
Nogle gange opstår de bedste opskrifter helt spontant – og det var præcis sådan, denne pærekage kom til. Jeg fandt en stor pose pærer i stop madspilds-afdelingen og tænkte straks på hjemmebagt kage. Jeg har bagt masser af æblekager, men pærekage? Det havde jeg faktisk aldrig prøvet før. Resultatet blev en luftig og svampet kage med en let sødme fra pærerne, der smelter sammen med de varme krydderier og den lækre smørkonsistens.
Påsken er en oplagt anledning til at bage noget ekstra lækkert, og de her cookies rammer plet! De er sprøde i kanten, chewy i midten og fyldt med hakkede chokoladeæg, som smelter let under bagningen. De små chokoladeæg med sukkerskal giver både en flot farve og en lækker crunch – en perfekt påske-cookie!
Det her er en klassisk opskrift på hjemmebagte fastelavnsboller – den perfekte weekendaktivitet, hvor du kan nyde duften af nybagt dej og en cremet vaniljecreme, mens bollerne hæver. Fastelavnsboller er en tradition, der har rødder langt tilbage i tiden og forbindes med fejringen af fastelavn, hvor de søde boller markerer overgangen til den kommende fasteperiode.
Mit navn er Louise og jeg er 31 år. Jeg bor sammen med min mand Martin, og vores to piger på hhv. 2 og 5 år i Vejle. Jeg har et kæmpe behov for at være kreativ og elsker at lave mad - jeg får hele tiden nye ideer. Instagram er mit ynglingsværktøj og her kan jeg hurtigt forsvinde væk i flere timer. Jeg nyder at være sammen med både venner og familie og kan altid finde en anledning til at servere lidt lækkert mad eller bage en kage. Det er nemlig en rigtig god undskyldning for at prøve nye opskrifter af, mixe spændende drinks og gi' den max gas med pynt. Og det univers er du nu inviteret ind i.