Butterdejstærte med æbler
Har du æbler til overs, og mangler du en nem og lækker måde at bruge dem på? Så er denne butterdejstærte lige noget for dig! Kombinationen af sprød butterdej, søde æbler og et strejf af varm kanel er helt uimodståelig. Tærten kræver kun få ingredienser og er færdig på under 30 minutter, hvilket gør den ideel til både spontane dessertidéer og hyggelige stunder med en kop kaffe. Den er lige så enkel at lave, som den er imponerende at servere. Med denne opskrift kan du hurtigt forvandle helt almindelige ingredienser til en dessert, der ligner noget fra en fin café.
Hvad gør denne tærte speciel?
Det er kombinationen af den sprøde butterdej og de karamelliserede æbler, der gør tærten så populær. Butterdejen bliver let og luftig i ovnen, mens sukkeret og smørret smelter sammen med kanelen og skaber en smagfuld topping. Samtidig er det en opskrift, hvor du kan bruge lige præcis de æbler, du har ved hånden – både de syrlige og de søde. Og hvis du har lyst til at eksperimentere, er der masser af muligheder for at tilpasse tærten til din egen smag.
Butterdejstærte med æbler
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 35 min
Antal: 8 personer
Ingredienser
2 æbler
5 spsk sukker
1 tsk kanel
2 spsk smeltet smør
1 plade butterdej
Fremgangsmåde
- Forbered æblerne:
Skyl æblerne grundigt og skær dem i tynde skiver. Fjern kernehusene, men lad gerne skrællen blive på for ekstra farve og tekstur. - Lav kanelblandingen:
Bland sukker og kanel i en lille skål. Smagen af kanel fremhæver æblernes sødme og tilføjer en varm krydret aroma, der passer perfekt til efteråret. - Forbered butterdejen:
Rul butterdejen ud på en bageplade med bagepapir. Fold kanterne let op hele vejen rundt for at skabe en lille kant, der forhindrer fyldet i at løbe ud under bagningen. - Fyld tærten:
Læg æbleskiverne i et dekorativt overlappende mønster på butterdejen. Pensl æblerne med det smeltede smør, så de bliver ekstra saftige og får en let karamellisering under bagningen. Drys herefter kanel-sukkerblandingen jævnt over hele tærten. - Bag tærten:
Forvarm ovnen til 200 grader (almindelig ovn) og bag tærten i cirka 17-20 minutter. Hold øje med den – den er færdig, når butterdejen er gylden og sprød, og æblerne er let karamelliserede. - Servering:
Lad tærten køle en smule af, inden du serverer den. Den smager fantastisk lun og kan serveres alene eller med en kugle vaniljeis, en klat creme fraiche eller flødeskum for ekstra luksus.
Tips og variationer
- Ekstra knas: Drys hakkede nødder, såsom valnødder eller mandelflager, over æblerne, inden du bager tærten. Det giver både tekstur og en nøddeagtig smag, der passer perfekt til æblerne.
- Karamel twist: Når tærten er bagt, kan du dryppe en smule saltkaramel over æblerne. Det giver en lækker kontrast mellem det søde og det salte.
- Frisk frugtsmag: Pensl æblerne med lidt abrikosmarmelade efter bagning. Det giver både en smuk glans og en frugtagtig sødme.
- Krydret variation: Tilføj et strejf af kardemomme eller ingefær i kanelblandingen for en mere krydret smag.
Denne butterdejstærte er en opskrift, du kan vende tilbage til igen og igen. Den er lige så perfekt til en hyggelig eftermiddag derhjemme som til gæster, der kigger forbi. Med få ingredienser og minimal indsats får du en dessert, der imponerer hver gang. Server den med dit yndlingstilbehør, og nyd en klassisk smagskombination, der aldrig går af mode.
Skriv et svar