Nem cheesecake uden husblas
Cheesecake er en favorit hos mange, men husblas kan godt være en udfordring. Den her easy peasy cheesecake gør det super nemt! Hemmeligheden? Jellypulver! Det fungerer både som stabilisator og smagsgiver, så du slipper for besværet med husblas, men får stadig en fast og cremet konsistens.
Nem cheesecake uden husblas
Denne jordbær cheesecake smager fantastisk – jordbærsødmen balanceres perfekt med flødeosten, og konsistensen sidder lige i skabet. Og det bedste? Du kan bruge lige den jellysmag, du har lyst til, og lave cheesecakes i alverdens smagsvarianter!
Nem cheesecake uden husblas – med jellypulver
Forberedelsestid: 20 min
Tid i alt: 4 timer
Antal: 8-10 personer
Ingredienser
Bund:
175 g vaniljekiks eller mariekiks
90 g smør
Flødeostecreme:
500 g piskefløde
400 g flødeost naturel
1 pakke jellypulver (85 g) – fx jordbær
60 ml vand
Fremgangsmåde
- Lav bunden:
Smelt smørret i en gryde. Knus kiksene helt fint, og bland dem godt med det smeltede smør. Tryk kiksemassen ned i bunden af en springform (Ø26 cm), og stil den til side. - Lav flødeostecremen:
Pisk flødeosten luftig, og stil den til side. Varm fløden op i en gryde til lige omkring kogepunktet, og fjern den fra varmen. - Tilsæt jellypulver:
Hæld 55 g af jellypulveret i den varme fløde, og pisk det godt ud, så det bliver helt opløst. - Saml cremen:
Hæld den varme flødeblanding over flødeosten, og pisk det hele godt sammen, indtil du har en luftig og ensartet creme. - Hæld cremen i formen:
Fordel cremen jævnt over kiksebunden, og stil den på køl i mindst 1 time, så den begynder at sætte sig. - Lav jellytoppingen:
Kog 60 ml vand, og rør de resterende 30 g jellypulver ud i det. Lad det køle af til lunken temperatur – hvis det er for varmt, vil det smelte cremen. - Hæld gelé over:
Når geléen er lunken, hældes den forsigtigt over cheesecakefyldet i et jævnt lag. - Sæt på køl:
Stil cheesecaken på køl i mindst 3 timer, men gerne natten over, så den sætter sig helt.
Tips til variation
- Prøv andre smagsvarianter: Jellypulver fås i mange smagsvarianter – prøv fx citron, hindbær eller appelsin.
- Gør den ekstra frisk: Pynt med friske bær på toppen lige inden servering.
- Vil du have en mere intens smag? Tilføj lidt citronskal eller ekstra vanilje i flødeostecremen.
Denne cheesecake er både nem, lækker og idiotsikker, og du slipper for at bakse med husblas! Perfekt til en fest, fødselsdag eller bare en hyggelig aften.
Skriv et svar