Kylling cæsar tærte
Kylling Cæsar salat er en ægte klassiker – og her er den forvandlet til en lækker og mættende tærte. Den saftige kyllingefars på en sprød butterdejsbund toppes med sprød salat, cremet cæsardressing og sprødstegt bacon. En perfekt kombination af det lune og det friske i én og samme ret.
Kylling Cæsar tærte – sprød butterdej med saftig kylling, salat og cremet dressing
Tærten er nem at lave og perfekt som både frokostret, nem aftensmad eller til madpakken. Kombinationen af salt, sprød og cremet gør den til et hit for både børn og voksne.
Kylling Cæsar tærte
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 35 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
1 rulle butterdej
400 g hakket kyllingekød
2 tsk paprika
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
½ tsk salt
100 g revet ost
1 æg til pensling
Lidt sesam
Cæsardressing
2 spsk mayonnaise
½ fed hvidløg (fintrevet)
2 ansjosfileter
1 tsk citronsaft
1 tsk Worcestershire sauce
20 g revet parmesan
Salt og peber
2 hjertesalat
5 skiver bacon
Fremgangsmåde
1. Lav fyldet
Rør kyllingekødet sammen med paprika, løgpulver, hvidløgspulver og salt.
2. Forbered tærten
Rul butterdejen ud på en bageplade med bagepapir.
Marker en kant på ca. 1 cm hele vejen rundt – uden at skære helt igennem.
Fordel kyllingefarsen jævnt på midten og mas det fladt.
Drys revet ost ovenpå farsen.
3. Bag tærten
Pensl kanterne med sammenpisket æg og drys med sesam.
Bag tærten ved 180°C i ca. 20 minutter, til dejen er sprød og kyllingekødet gennemstegt.
4. Lav dressing og forbered fyld
Blend alle ingredienserne til cæsardressingen i en minihakker eller blender.
Smag til med salt og peber.
Steg bacon sprødt og hak det groft.
Snit salaten helt fint.
5. Samling og servering
Når tærten er færdig, fordeles snittet salat, dressing og bacon ovenpå.
Drys evt. med lidt ekstra parmesan før servering.
Tips og variationer
Skift ud i kødet: Brug hakket kalkun eller oksekød i stedet for kylling.
Grønt på toppen: Tilsæt cherrytomater eller agurk i skiver for ekstra friskhed.
Gør den mere spicy: Tilsæt lidt chiliflager i farsen eller dressingen for ekstra varme.
Skriv et svar