Sommerdessert med lemon curd

Sommerdessert med lemon curd er en frisk og cremet dessert, der kombinerer syrlig citron med sød flødeostecreme og sprøde kiksekrummer. Det er en nem og hurtig dessert, som både kan laves i god tid og serveres direkte fra køl. Kombinationen af den syrlige lemon curd og den bløde creme giver en perfekt balance mellem sødt og friskt, mens bastognekiksene i bunden giver lidt knas og dybde.

Sommerdessert med lemon curd

Lemon curd laves fra bunden med friske citroner, æg og smør. Det giver en glat og intens citroncreme, der passer perfekt til sommeraftener, gæstemiddage eller bare som en nem hverdagsdessert. Flødeostecremen piskes let og luftig med fløde, flormelis og vanilje, og sammen med kiksekrummerne bliver det en dessert, som både børn og voksne vil elske. Server den i små glas for en flot og enkel præsentation.

Sommerdessert med lemon curd

Tips til variation

• Tilsæt lidt revet hvid chokolade i flødeostecremen for ekstra sødme
• Skift bastognekiks ud med digestive eller grahamskiks
• Kom friske bær på toppen for mere farve og friskhed
• Lav lemon curd dagen før for at spare tid
• Kan opbevares i køleskabet i op til et døgn før servering