Små æblepakker ala æbletærte
Disse små æblepakker i filodej er en nem og lækker dessert, der minder om en klassisk æbletærte, men med en let og sprød tekstur. Filodejen bliver sprød og knasende, mens de små æbletern bliver bløde og karamelliserede med kanel og sukker.
Perfekt som en hurtig dessert eller til en kop kaffe, og de kan nemt varieres med forskellige krydderier eller nødder for ekstra smag og tekstur.
Små æblepakker ala æbletærte – sprød filodej med bløde æbler
Filodej er fantastisk til bagværk, fordi den giver en luftig og sprød skorpe, uden at kagen bliver for tung. Kombinationen af smør, sukker og kanel gør æblerne ekstra saftige, mens de mange lag af filodej skaber en flot og elegant præsentation.
Bag dem i muffinforme, så de holder formen – og servér dem evt. med en kugle vaniljeis eller lidt creme fraiche for en endnu mere luksuriøs oplevelse.
Små æblepakker ala æbletærte
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 40 min
Antal: 8 små æblepakker
Ingredienser
1 pakke filodej
100 g smør, smeltet
3 æbler
1 spsk sukker
1 tsk kanel
Fremgangsmåde
Forbered fyldet
Skræl æblerne, og skær dem i små tern.
Bland æbleternene med 2 spsk af det smeltede smør, sukker og kanel.
Forbered filodejen
Skær filodejen i kvadrater, der passer til din muffinform.
Læg et fugtigt viskestykke over, så dejen ikke tørrer ud.
Saml æblepakkerne
Læg 3 stykker filodej sammen med et lag penslet smør mellem hvert lag.
Placér dejen i en smurt muffinform, og tryk den forsigtigt ned i formen.
Fyld og bagning
Fordel de krydrede æbler i pakkerne.
Bag ved 175°C i 25-30 minutter, indtil dejen er gylden og sprød.
Servering
Lad dem køle let af, og servér dem som de er – eller med en kugle is eller creme fraiche.
Tips til variation
Mere fylde: Tilsæt hakkede valnødder eller mandler til æblefyldet.
Ekstra sødme: Drys lidt flormelis over de færdigbagte pakker.
Kan de laves i forvejen? Ja, de kan forberedes og opbevares ubagte i køleskabet i op til 12 timer.
Disse sprøde, små æblepakker er en skøn, let dessert med masser af smag – perfekte til både hverdag og gæster.
Skriv et svar