Pizzasnegle er en af de mest populære hjemmebagte snacks, og med god grund! De er bløde, fyldige og fulde af smag, samtidig med at de er nemme at lave. Denne version er lavet med en luftig bolledej, som gør dem ekstra lækre og saftige.
Pizzasneglene er perfekte til madpakken, en hurtig snack eller som en del af en buffet. De kan nemt fryses og tages op efter behov, hvilket gør dem til en oplagt løsning, hvis du vil have noget lækkert klar på forhånd.
Lækre og luftige hjemmebagte pizzasnegle med skinke og ost
I denne opskrift bliver dejen æltet godt igennem, hvilket giver sneglene en dejlig blød og luftig konsistens. Fyldet består af en klassisk kombination af ketchup, skinke, cocktailpølser og ost, men du kan sagtens tilpasse dem med dit yndlingsfyld.
Hjemmebagte pizzasnegle
Forberedelsestid: 20 min
Tid i alt: 2 timer
Antal: Ca. 16 stk.
Ingredienser
Dej:
2 dl mælk
25 g gær
2 æg
40 g sukker
½ tsk salt
550 g hvedemel
100 g smør (koldt, i små tern)
1 æg til pensling
Fyld:
5 spsk ketchup
100 g skinke i strimler
100 g cocktailpølser i skiver
150 g revet ost
Fremgangsmåde
1. Lav dejen
Lun mælken let, og rør gæren ud i den.
Tilsæt æg, sukker og salt.
Rør 400 g af melet i, indtil dejen er klistret.
Tilsæt smørret i små tern, og ælt det ind i dejen.
Tilsæt resten af melet, og ælt i 10-15 minutter, indtil dejen er smidig.
Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i ca. 1 time.
2. Fyld og rul
Rul dejen ud til en rektangel på ca. ½ cm tykkelse.
Smør ketchup jævnt over dejen.
Fordel skinke, cocktailpølser og revet ost ovenpå.
Rul dejen stramt sammen til en roulade, og skær den i skiver på ca. 2 cm.
3. Hæv og bag
Læg sneglene på en bageplade med bagepapir.
Lad dem hæve i ca. 40 minutter.
Pensl med sammenpisket æg.
Bag ved 180°C i ca. 13-15 minutter, indtil de er gyldne.
Tips til variation
Ekstra smag: Tilsæt oregano eller revet parmesan til fyldet for mere smag.
Mere grønt: Prøv med finthakkede peberfrugter eller spinat i fyldet.
Kan de fryses? Ja, de kan fryses efter bagning og optøs efter behov.
Disse luftige og smagfulde pizzasnegle er nemme at lave og altid et hit hos både børn og voksne. Perfekte til madpakken eller en hurtig snack!
Skriv et svar