One pan cremet oksekødspasta
One pan-retter er perfekte til travle hverdage, hvor der både skal være fart på og god smag. Denne cremede oksekødspasta er lavet i én pande, og alt – inklusiv pastaen – tilberedes direkte i retten, hvilket gør det super nemt og minimalt på opvask. Kombinationen af hakket oksekød, sød peberfrugt, krydret tomatsauce og en rund cremethed fra mascarpone og fløde giver en dejlig fyldig pastaret, der både mætter og smager fantastisk.
One pan cremet oksekødspasta
Det hele samles i én stor pande, hvilket gør det nemt at servere direkte fra komfuret – perfekt til både hverdag og weekendaftener, hvor man ønsker noget lækkert uden besvær.
One pan cremet oksekødspasta
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 30 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
1 spsk olie
1 løg
1 rød peberfrugt
400 g hakket oksekød
1 spsk løgpulver
1 spsk hvidløgspulver
2 tsk oregano
1 tsk sukker
400 g hakkede tomater
100 g mascarpone
4 dl vand
1 bouillonterning (fx hønsebouillon)
2 dl fløde
350 g pasta
Salt og peber
60 g revet ost
Fremgangsmåde
-
Steg løg og peberfrugt
Varm olie op i en stor pande. Hak løget og steg det i olien, til det er klart. Tilsæt peberfrugt i tern og steg med i et par minutter. -
Brun kødet
Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af, til det er smuldrende og gennemstegt. -
Tilsæt tomater og mascarpone
Kom hakkede tomater og mascarpone i panden og rør det godt sammen, så det bliver en cremet og ensartet masse. -
Krydr retten
Tilsæt løgpulver, hvidløgspulver, oregano og sukker. Kom vand, bouillonterning og fløde i og rør det hele sammen. -
Kog pastaen med
Tilsæt den tørre pasta direkte i panden. Lad retten simre under låg i ca. 20 minutter, til pastaen er mør. Rør undervejs og tilsæt evt. lidt ekstra vand, hvis saucen bliver for tyk. -
Smag til og server
Smag retten til med salt og peber. Drys revet ost over retten, og server direkte fra panden, mens det hele er varmt og cremet.
Tips til variation
• Du kan tilsætte spinat eller squash for ekstra grønt
• Udskift mascarpone med flødeost med smag, fx hvidløg eller krydderurter
• Top evt. med friske krydderurter som basilikum eller timian
• Retten kan nemt laves i forvejen og opvarmes senere – den er også fryseegnet
Meta beskrivelse:
Skriv et svar