Hvis du elsker sprøde forårsruller, men gerne vil have en nemmere og hurtigere version, så er denne Spring Roll Bowl perfekt. Her får du alle de velkendte smage fra forårsruller – glasnudler, oksekød, kål og gulerødder – men uden at skulle rulle og friturestege noget som helst.
Spring Roll Bowl – Smagen af forårsruller i en skål
Retten er simpel, smagfuld og fyldt med umami, og den kan nemt tilpasses med de grøntsager, du har på lager. Den sprøde kål og gulerødder giver et lækkert bid, mens soya, østerssauce og fiskesauce sørger for den dybe smag.
Top den med chilimayo, sweet chili sauce og friske forårsløg, så du får den perfekte balance mellem salt, sødt, sprødt og spicy.
Spring Roll Bowl – Hurtig aftensmad med smagen af forårsruller
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 20 min
Antal: 2 personer
Ingredienser
100 g glasnudler (kogt efter pakkens anvisning)
300 g hakket oksekød
Lidt olie til stegning
1/2 spidskål, fintsnittet
3 gulerødder, revet
3-4 spsk soya (smag til undervejs)
1 spsk sød soya
2 spsk østerssauce
1 spsk fiskesauce
Til servering
Chilimayo
Sweet chilisauce
Forårsløg, fintsnittet
Sesam
Fremgangsmåde
- Steg kødet:
Varm en pande op med lidt olie, og brun det hakkede oksekød. - Tilsæt grøntsagerne:
Kom fintsnittet spidskål og revne gulerødder på panden, og steg det i et par minutter, indtil det falder let sammen. - Smag til med sauce:
Tilsæt soya, sød soya, østerssauce og fiskesauce. Smag til undervejs, så du får den perfekte balance. - Tilsæt glasnudler:
Klip de kogte glasnudler i mindre stykker, og vend dem i retten, så de suger saucen til sig. - Servering:
Fordel i skåle, og top med chilimayo, sweet chili sauce, forårsløg og sesamfrø.
Tips til variation
- Gør den vegetarisk: Udskift oksekødet med tofu eller svampe.
- Mere smag: Tilsæt ingefær og hvidløg til kødet for en ekstra intens smag.
- Knas på toppen: Drys med peanuts eller cashewnødder for ekstra crunch.
Denne Spring Roll Bowl er nem, hurtig og fyldt med smag – perfekt til en travl hverdagsaften, hvor du stadig vil nyde en lækker og mættende ret.
Skriv et svar