Smashed Big mac tacos
Hvis du elsker kombinationen af saftig burger og sprød taco, så bliver Smashed Big Mac tacos hurtigt en ny favorit. De små tacos bliver stegt direkte med kødet på, så de får en lækker sprød overflade og masser af smag. Toppet med klassisk Big Mac dressing, cheddar, salat, løg og drueagurker, er det en perfekt fusion mellem fastfood og hjemmelavet hygge.
Smashed Big Mac tacos
Retten er ideel til både hverdag og weekend – nem at lave og altid populær ved bordet. Du får alt det bedste fra en Big Mac i en nem og sjov udgave, som kan laves på panden og serveres direkte.
Smashed Big Mac tacos
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
8 tortillapandekager
350 g hakket oksekød
8 skiver cheddar
4 drueagurker, hakket
1 løg, finthakket
1 hjertesalat, fintsnittet
Lidt olie til stegning
Big Mac dressing:
1 dl mayo
1 spsk ketchup
2 spsk syltede agurker, finthakket
1 tsk sukker
1 spsk gul sennep
2 spsk syltelage fra agurkerne
½ tsk løgpulver
½ tsk hvidløgspulver
1 tsk paprika
½ tsk salt
Fremgangsmåde
-
Lav dressingen
Rør alle ingredienserne til Big Mac dressingen sammen i en skål. Sæt den på køl, så smagen kan nå at udvikle sig. -
Form og fordel kødet
Del det hakkede oksekød i 8 lige store kugler. Læg hver kugle direkte på en tortillapandekage og tryk den helt flad, så den dækker midten af pandekagen. -
Steg tacos
Varm en pande med lidt olie. Steg tacoen med kødsiden nedad i et par minutter, til kødet er gennemstegt og har fået en god stegeskorpe. Vend hurtigt og lun tortilla-siden kort. -
Tilføj ost
Læg en skive cheddar på hver taco, mens de stadig er varme, så osten smelter let. -
Top og server
Top hver taco med fintsnittet salat, hakket løg og drueagurker. Slut af med en god skefuld Big Mac dressing på toppen og server straks.
Tips til variation
• Brug oksekød med lidt fedt for ekstra smag
• Skift cheddar ud med anden smelteost som gouda eller mozzarella
• Tilføj sprød bacon eller syltede jalapeños for ekstra smag
• Server med pommes frites eller en grøn salat ved siden af
• Lav mini-udgaver som appetizer eller til børnevenlig mad
Skriv et svar