Denne suppe giver dig al smagen fra en klassisk wonton suppe – uden alt arbejdet med at folde dumplings. I stedet bruges en smart metode, hvor farsen sprøjtes direkte i suppen som små kødboller, og wonton-dejen tilsættes i sidste øjeblik for at give den rigtige konsistens.
Den er smagfuld, hurtig at lave og kræver minimal indsats – perfekt til en nem aftensmad!
Nem wonton suppe – smagfuld asiatisk suppe
Den tager langt mindre tid end den traditionelle opskrift, men du får stadig den fyldige smag fra kyllingefond, ingefær, sojasauce og sesamolie. Kombinationen af bløde kødboller, friske pak choi og den let chewy wonton-dej gør suppen både mættende og lækker.
Nem wonton Suppe
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 4 portioner
Ingredienser
Kødboller:
500 g hakket svinekød
3 forårsløg, fint hakket
1 spsk frisk ingefær, revet
1 fed hvidløg, hakket
2 spsk sojasauce
2 spsk sesamolie
2 tsk riseddike
Peber efter smag
2 spsk majsstivelse
Suppe:
1 l kyllingefond
1 tsk hvidløg, hakket
2 cm ingefær, skåret i skiver
2 spsk sojasauce
1 tsk sesamolie
1 tsk riseddike
16 wonton wrappers
2 pak choi, delt i mindre stykker
Fremgangsmåde
1. Lav farsen
Rør hakket svinekød sammen med forårsløg, ingefær, hvidløg, sojasauce, sesamolie, riseddike, peber og majsstivelse. Kom det i en sprøjtepose, og sæt den til side.
2. Lav suppen
Steg hvidløg og ingefær i en gryde, indtil de får farve.
Tilsæt forårsløg, kyllingefond, sojasauce, sesamolie og riseddike, og lad det simre i 10 minutter.
Fjern hvidløg og ingefær fra suppen.
3. Forbered wonton-dejen
Skær wonton wrappers i fire trekanter.
4. Tilsæt kødboller
Tryk farsen ud af sprøjteposen, og brug en saks til at klippe små kødboller direkte ned i suppen. Lad dem koge i 5 minutter.
5. Afslut suppen
Tilsæt wonton-dej og pak choi, og lad det simre i 2-3 minutter, indtil dejen er blød.
6. Servering
Server suppen rygende varm – eventuelt med ekstra forårsløg eller chiliolie på toppen.
Tips til variation
Mere fylde: Tilsæt nudler eller svampe for en endnu mere mættende suppe.
Ekstra krydderi: Dryp lidt chiliolie eller sriracha over ved servering.
Kan suppen gemmes? Ja, suppen kan gemmes i køleskabet i op til 2 dage, men wonton-dejen bliver blød, så tilsæt den først ved opvarmning.
En nem og smagfuld asiatisk suppe, der giver dig al smagen fra wonton uden alt arbejdet!
Skriv et svar