Hot honey pasta med pepperoni
Hot honey pepperoni pasta er en spicy, sød og smagfuld ovnret, der samler det bedste fra comfort food og moderne pastafavoritter. Kombinationen af en enkel tomatsauce, sprød pepperoni og en hjemmelavet hot honey giver en smagsoplevelse, der både overrasker og tilfredsstiller. Det hele tilberedes i ét fad, og selvom retten passer sig selv det meste af tiden i ovnen, får du et resultat, der smager som om, du har brugt lang tid i køkkenet. Pastaretten er perfekt til en aften, hvor du gerne vil servere noget lidt anderledes, uden at det bliver besværligt.
Hot honey pepperoni pasta
Tomatsaucen laves direkte i fadet og vendes med den ukogte pasta, som bager færdig i ovnen og suger smag fra både krydderier og tomat. Det gør opskriften utrolig nem og samtidig velsmagende. Pepperonien bages separat, så den bliver sprød, og honningen koges kort op med sriracha, hvilket giver en stærk-sød sauce, der fuldender retten. Det salte og krydrede fra pepperoni, det cremede fra mozzarella og det søde-stærke fra hot honey giver tilsammen en pastaret, der hurtigt kan gå hen og blive en ny favorit i familien.
Hot honey pepperoni pasta
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 50 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
300 g pasta
200 g pepperoni
700 ml passata
2 spsk tomatpuré
1 tsk tørret oregano
1 tsk tørret basilikum
1 tsk tørret timian
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk salt
2 dl vand
100 g revet mozzarella
Hot honey:
½ dl honning
1–2 tsk sriracha sauce
Fremgangsmåde
-
Forbered saucen
Kom passata, vand, tomatpuré og alle krydderierne i et ovnfast fad. Rør det hele godt sammen. -
Tilsæt pasta
Kom den ukogte pasta i fadet, og vend den grundigt rundt i tomatsaucen. -
Bag pastaen
Dæk fadet med staniol, og bag ved 200 grader i 40–45 minutter. Rør rundt undervejs. Bagetiden kan variere afhængigt af pastatype. -
Bag pepperoni
Fordel pepperoni i ét lag på en bageplade, og bag i ovnen i ca. 15 minutter, til de er sprøde. -
Tilsæt ost
Når pastaen er al dente, fjernes staniol, og der drysses med revet mozzarella. Bag i yderligere 5 minutter, til osten er smeltet. -
Lav hot honey
Imens bringes honning og sriracha kort i kog i en lille gryde. Tag gryden af varmen. -
Top og server
Fordel de sprøde pepperoniskiver over pastafadet. Dryp med hot honey, og server straks.
Tips til variation
• Brug chorizo i stedet for pepperoni for en røget smag
• Justér styrken i hot honey med mere eller mindre sriracha
• Tilføj friske cherrytomater eller spinat i fadet for ekstra grønt
• Retten kan laves i forvejen og varmes op i ovnen
• Hot honey kan også bruges som topping på pizza, toast eller sandwich
Skriv et svar