Cæsarsalat er en klassiker, der er kendt for sin enkle kombination af sprød salat, cremet dressing, sprøde croutoner og masser af parmesan. Det er en salat, der både kan fungere som en let frokost eller en mættende aftensmad. I denne version har jeg tilføjet sprød kylling, som gør retten mere fyldig og giver en lækker tekstur. Ved at bruge kylletter fra frost slipper du for at panere og stege selv – de bliver sprøde og gyldne i ovnen eller airfryeren, hvilket gør denne opskrift ekstra nem.
Nem cæsarsalat med sprød kylling og hjemmelavede croutoner
Croutonerne er lavet af daggammelt brød, som vendes i olivenolie, hvidløgspulver og salt, før de ristes sprøde i ovnen. Det giver en fantastisk smag og et dejligt knas i salaten. Dressingen kan enten være en købt variant eller en hjemmelavet udgave med mayonnaise, dijonsennep, parmesan og lidt citronsaft. Kombinationen af cremet dressing, saftig kylling, sprøde croutoner og friskrevet parmesan giver en salat, der smager af meget mere end de få ingredienser, den indeholder.
Nem cæsarsalat med sprød kylling og hjemmelavede Croutoner
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 20 min
Antal: 2 personer
Ingredienser
Salat:
200 g sprød kylling (f.eks. kylletter fra frost, tilberedt efter anvisning)
1 romainesalat eller hjertesalat
40 g parmesan, fintrevet
Croutoner:
2 skiver daggammelt brød
1 spsk olivenolie
½ tsk salt
½ tsk hvidløgspulver
Dressing:
4 spsk Cæsardressing (købt eller hjemmelavet)
Fremgangsmåde
1. Forbered kyllingen
Tilbered de frosne kylletter i ovnen eller airfryeren efter anvisningen, indtil de er sprøde og gyldne.
Skær dem i skiver eller mindre stykker.
2. Lav croutonerne
Skær det daggamle brød i tern.
Vend dem i olivenolie, salt og hvidløgspulver.
Bag dem i ovnen ved 200°C i ca. 10 minutter, indtil de er sprøde.
3. Forbered salaten
Skyl og snit romainesalaten i grove stykker.
4. Saml retten
Fordel salaten på tallerkener.
Top med sprød kylling, croutoner og revet parmesan.
Dryp Cæsardressing over lige inden servering.
Tips til variation
Mere smag: Tilføj stegt bacon for ekstra sprødhed og umami.
Ekstra protein: Udskift kylling med grillet laks eller sprøde kikærter.
Lettere version: Brug græsk yoghurt i dressingen for en friskere smag.
Mere crunch: Drys med ristede solsikkekerner eller nødder.
Hvorfor lave denne nemme Cæsarsalat?
Cæsarsalat er kendt for sin enkle elegance, hvor få ingredienser skaber en harmonisk smag. Med denne version får du en sprød, saftig og smagfuld salat, der kræver minimal indsats. Den er perfekt som et let måltid eller som en del af et større bord med flere retter.
Hjemmelavede croutoner og en god dressing løfter smagen og gør den endnu bedre end de færdiglavede versioner. Hvis du elsker en hurtig, men velsmagende salat, så er denne opskrift et oplagt valg.
Skriv et svar