Denne italiensk inspirerede sandwich kombinerer alt det bedste fra det italienske charcuteri – mortadella, chorizo og skinke – med smeltet ost, frisk salat og en sennepsdressing med masser af smag. Brødene ristes sprøde i ovnen, mens fyldet holdes friskt og lækkert. En sandwich, der både mætter og smager fantastisk!
Italiensk inspireret sandwich – sprød, smagfuld og fyldt med gode sager
Italienske sandwich er kendt for deres gode råvarer og enkle sammensætning. Her får du en version, der kombinerer varme og kolde elementer, og som gør sig perfekt til frokost, picnic eller som en nem aftensmad.
Italiensk inspireret sandwich
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 2 personer
Ingredienser
Sandwich:
4 skiver godt brød
2 spsk mayo
4 skiver ost (f.eks. gouda)
8 skiver chorizo
4 skiver mortadella
4 skiver god skinke
1 hjertesalat
½ rødløg
Lidt syltede rødløg
Dressing:
2 spsk mayo
1 spsk sød sennep
1 tsk dijonsennep
1 tsk hvidvinseddike
1 tsk oregano
Salt og peber
Fremgangsmåde
1. Forbered brødene
Smør alle 4 skiver brød med mayo.
Læg en skive ost på hver skive.
Fordel chorizo på 2 af skiverne (4 skiver per sandwich).
Læg de andre brødskiver ovenpå, så du har to sandwiches.
2. Rist i ovn
Læg sandwichene på en bageplade og bag dem i ovnen ved 180°C i ca. 10 minutter, til brødene er gyldne og osten smeltet.
3. Forbered fyldet
Snit hjertesalat og rødløg fint.
Rør alle ingredienserne til dressingen sammen, og vend salaten og rødløg i dressingen.
4. Samling af sandwich
Åbn de varme sandwiches og læg 2 skiver mortadella og 2 skiver skinke i hver.
Fordel salaten og top med lidt syltede rødløg.
Klap sandwichene sammen og server med det samme.
Tips til variation
Skift ud i charcuteriet: Brug fx bresaola eller parmaskinke for variation.
Ekstra grønt: Tilsæt grillede peberfrugter eller artiskokhjerter for mere fylde.
Brødvalg: Brug gerne surdejsbrød, focaccia eller ciabatta for mere smag og tekstur.
Skriv et svar