Hvis du leder efter en ret, der kræver minimal indsats, men stadig giver masser af smag, så er denne enchilada-gryde et godt valg. Den samler alt det bedste fra klassiske enchiladas – krydret sauce, hakket oksekød, grøntsager og smeltet ost – men uden besværet med at rulle tortillas. Det hele laves i én gryde, så opvasken også holdes på et minimum.
Mit navn er Louise og jeg er 31 år. Jeg bor sammen med min mand Martin, og vores to piger på hhv. 2 og 5 år i Vejle. Jeg har et kæmpe behov for at være kreativ og elsker at lave mad - jeg får hele tiden nye ideer. Instagram er mit ynglingsværktøj og her kan jeg hurtigt forsvinde væk i flere timer. Jeg nyder at være sammen med både venner og familie og kan altid finde en anledning til at servere lidt lækkert mad eller bage en kage. Det er nemlig en rigtig god undskyldning for at prøve nye opskrifter af, mixe spændende drinks og gi' den max gas med pynt. Og det univers er du nu inviteret ind i.