EventRoom - Nemme opskrifter til hverdag og fest
  • Forside
  • Aftensmad
  • Frokost
  • Morgenmad
  • Salater
  • Kager og brød
  • Snacks
  • Desserter
Forside
Aftensmad
Frokost
Morgenmad
Salater
Kager og brød
Snacks
Desserter
EventRoom - Nemme opskrifter til hverdag og fest
  • Forside
  • Aftensmad
  • Frokost
  • Morgenmad
  • Salater
  • Kager og brød
  • Snacks
  • Desserter
Indlæg under tagget
sandwich
Aftensmad Frokost

Italiensk inspireret sandwich

2. maj 2025 Ingen kommentarer
Del:

Denne italiensk inspirerede sandwich kombinerer alt det bedste fra det italienske charcuteri – mortadella, chorizo og skinke – med smeltet ost, frisk salat og en sennepsdressing med masser af smag. Brødene ristes sprøde i ovnen, mens fyldet holdes friskt og lækkert. En sandwich, der både mætter og smager fantastisk!

Italiensk inspireret sandwich – sprød, smagfuld og fyldt med gode sager

Italienske sandwich er kendt for deres gode råvarer og enkle sammensætning. Her får du en version, der kombinerer varme og kolde elementer, og som gør sig perfekt til frokost, picnic eller som en nem aftensmad.

Italiensk inspireret sandwich

Forberedelsestid: 15 min

Tid i alt: 25 min

Antal: 2 personer

Ingredienser

Sandwich:
4 skiver godt brød
2 spsk mayo
4 skiver ost (f.eks. gouda)
8 skiver chorizo
4 skiver mortadella
4 skiver god skinke
1 hjertesalat
½ rødløg
Lidt syltede rødløg

Dressing:
2 spsk mayo
1 spsk sød sennep
1 tsk dijonsennep
1 tsk hvidvinseddike
1 tsk oregano
Salt og peber

Fremgangsmåde

1. Forbered brødene
Smør alle 4 skiver brød med mayo.
Læg en skive ost på hver skive.
Fordel chorizo på 2 af skiverne (4 skiver per sandwich).
Læg de andre brødskiver ovenpå, så du har to sandwiches.

2. Rist i ovn
Læg sandwichene på en bageplade og bag dem i ovnen ved 180°C i ca. 10 minutter, til brødene er gyldne og osten smeltet.

3. Forbered fyldet
Snit hjertesalat og rødløg fint.
Rør alle ingredienserne til dressingen sammen, og vend salaten og rødløg i dressingen.

4. Samling af sandwich
Åbn de varme sandwiches og læg 2 skiver mortadella og 2 skiver skinke i hver.
Fordel salaten og top med lidt syltede rødløg.
Klap sandwichene sammen og server med det samme.

Tips til variation

Skift ud i charcuteriet: Brug fx bresaola eller parmaskinke for variation.
Ekstra grønt: Tilsæt grillede peberfrugter eller artiskokhjerter for mere fylde.
Brødvalg: Brug gerne surdejsbrød, focaccia eller ciabatta for mere smag og tekstur.

Læs mere...
Skrevet af: Louise
Aftensmad Frokost

Sandwich med cremet kylling/bacon salat

3. oktober 2024 Ingen kommentarer
Del:

Hvis du elsker mættende og smagfulde frokostsalater, så skal du prøve denne kylling/bacon salat! Den er cremet, fyldt med sprøde og saftige ingredienser og har en fantastisk tekstur, så du får lidt af det hele i hver bid.

Cremet kylling/bacon salat – perfekt til sandwich

Denne frokostfavorit kombinerer mørt kyllingekød, sprødstegt bacon, saftigt æble og fine grøntsager i en velsmagende dressing. Perfekt til sandwich, bagels eller wraps – og den er nem at lave i forvejen.

Sandwich med cremet kylling/bacon salat


Forberedelsestid: 15 min

Tid i alt: 20 min

Antal: Nok til 8 sandwich

Ingredienser

Salatfyld:
200 g kogt og trevlet kyllingebryst
6 skiver stegt bacon
½ æble, skåret i små tern
½ dåse aspargessnitter
5 store champignoner
10-15 grønne bønner
½ bundt purløg
1 spsk smør

Dressing:
2 spsk mayonnaise
1 spsk creme fraiche
1 tsk dijonsennep
Saften af ½ citron
Salt og peber

Brød:
8 sandwichbrød 

Fremgangsmåde

1. Steg champignon og bønner
Skær champignoner i små tern og steg dem i smør på en pande (brug gerne baconfedtet for ekstra smag).
Når de er blevet gyldne og mørke, fjernes de fra panden.
Skær bønnerne i små stykker, steg dem på samme pande, til de får farve, og sæt dem til side.

2. Forbered de øvrige ingredienser
Skær æblet i små tern.
Hak asparges, purløg og bacon fint.

3. Lav dressingen
Rør mayonnaise, creme fraiche, dijonsennep og citronsaft sammen.
Smag til med salt og peber.

4. Bland salaten
Tilsæt kylling, æble, champignoner, asparges, bønner, purløg og bacon til dressingen.
Rør det hele godt sammen, og stil det til side.

5. Rist brødet og server
Rist sandwichbrødene i en brandvarm paninigrill eller på en pande, indtil de bliver sprøde.
Fordel kylling/bacon salaten i brødene og server straks.

Tips til variation

Ekstra crunch: Drys med ristede nødder eller croutoner.
Mere syre: Tilføj lidt hakkede kapers eller finthakket rødløg.
Kan den laves i forvejen? Ja, salaten kan opbevares på køl i op til 2 dage.

Denne cremede kylling/bacon salat er perfekt til frokost, madpakken eller en hurtig aftensmad, når det skal være nemt, men lækkert.

Læs mere...
Skrevet af: Louise
Aftensmad Frokost

Nem calzone med mortadella, burrata og pesto

24. august 2024 Ingen kommentarer
Del:

Denne calzone er den perfekte måde at lave en hurtig og lækker pizza på. Fyldet består af cremet burrata, smagfuld mortadella og en skøn kombination af aioli og grøn pesto

Læs mere...
Skrevet af: Louise
Frokost Snacks

Toast Deluxe med brie, æble og bacon

28. november 2023 Ingen kommentarer
Del:

Toast behøver ikke være kedeligt – denne deluxe-version er fyldt med cremet brie, sød æblegelé og sprødt bacon, som tilsammen skaber en perfekt balance mellem salt, sødt og fedme.

Læs mere...
Skrevet af: Louise
Frokost Snacks

Vaffelsandwich med butterdej

20. juni 2023 Ingen kommentarer
Del:

En sprød og luftig vaffelsandwich lavet med butterdej, cremet flødeost og smagfuld skinke. Kombinationen af sprød butterdej og det friske fyld gør denne sandwich perfekt som en

Læs mere...
Skrevet af: Louise

Bag om EventRoom

Mit navn er Louise og jeg er 31 år. Jeg bor sammen med min mand Martin, og vores to piger på hhv. 2 og 5 år i Vejle. Jeg har et kæmpe behov for at være kreativ og elsker at lave mad - jeg får hele tiden nye ideer. Instagram er mit ynglingsværktøj og her kan jeg hurtigt forsvinde væk i flere timer. Jeg nyder at være sammen med både venner og familie og kan altid finde en anledning til at servere lidt lækkert mad eller bage en kage. Det er nemlig en rigtig god undskyldning for at prøve nye opskrifter af, mixe spændende drinks og gi' den max gas med pynt. Og det univers er du nu inviteret ind i.

Tilmeld dig mit nyhedsbrev

Seneste indlæg

Klassisk rabarbercrumble

Klassisk rabarbercrumble

9. maj 2025
Klassisk kartoffelsalat med purløg

Klassisk kartoffelsalat med purløg

Kylling cæsar tærte

Kylling cæsar tærte

Kategorier

  • Aftensmad (152)
  • Desserter (48)
  • Forretter (14)
  • Frokost (70)
  • Jul (29)
  • Kager og brød (66)
  • Morgenmad (22)
  • Salater (86)
  • Snacks (38)
  • Tilbehør (12)
  • Uncategorized (22)

Instagram Feed

Louise | Opskrifter | Aftensmad | Dessert | Salat | Kage

eventroom.dk

👩🏼‍💻 Louise, mor til Aya og Ellen og gift med Martin
🌯 Opskriftsudvikler og glad for mad🙌🏻
🧾Nemme opskrifter til hverdag og fest, salt og sødt 🥗🍫

Kunne jeg friste med en svampet kanelkage, med ver Kunne jeg friste med en svampet kanelkage, med verdens bedste kaffecreme på toppen? 😍

Den tager ikke lang tid at lave, og så kan den også sagtens laves et par dage i forvejen - det her er nemlig en af dem, der kun bliver bedre, af at stå et par dage i køleskabet - hvis man altså kan lade den være 😉

Hvad siger du? Skal du snart bage kanelkage?🤩

Du skal bruge: til en 20x30 cm bradepande
125 g smør
400 g sukker
400 g hvedemel
5 tsk kanel
1 tsk bagepulver
2 tsk natron
5 dl kærnemælk
1 æg

Til kaffecreme:
100 g smør 
400 g flormelis
3 spsk kaffe færdiglavet kaffe 
2 spsk kakao
2 tsk vaniljesukker

Start med at piske smør og sukker sammen. Herefter piskes ægget i. Tilsæt halvdelen af kærnemælk og pisk det godt sammen. 

Bland alle de tørre ingredienser og kom halvdelen af det op i dejen. Vend det godt rundt. Herefter tilsættes den resterende kærnemælk som også vendes i dejen, efterfulgt af den resterende melblanding.
Vend det hele godt sammen og kom det i en bradepande med bagepapir. Bag kagen være 170 grader i 40 minutter - tjek at dejen er færdigbagt, ved at stikke en kødnål/tandstik i.
Lad kagen køle helt af.

Pisk alle ingredienser til kaffecremen og kom det på den afkølede kage og server.

Velbekomme 😍

#kage #kanelkage #nemkage #skærekage
Vil du have Grækenland hjem i køkkenet? Så se l Vil du have Grækenland hjem i køkkenet? Så se lige med her!🤩🇬🇷

Den her gyros bowl er helt perfekt - mørt kylling med masser af krydret smag, sprøde kartofler, friske grøntsager og en helt perfekt tzatziki-inspireret dilddressing - jeg lover dig - den skuffer ikke 😍

Jeg vil klart anbefale at bruge udbenet kyllingelår til den her - der er så meget saft og smag i dem, og kødet bliver såå mørt 🥵

Hvad siger du? Lyder som noget for dig?🤩

Kylling:
400 g kylling
2 tsk paprika
2 tsk oregano
1 tsk hvidløgspulver
½ tsk salt
Lidt peber
1 spsk olie

Kartofler:
600 g kartofler
1 spsk olie
Salt og peber

Dilddressing:
⅓ agurk
3 spsk græsk yoghurt
1 tsk hvidløgspulver
2 tsk tørret dild
1 tsk citronsaft
Salt og peber

Grønt og topping:
200 g cherrytomater
⅔ agurk
1 rødløg
1 tsk oregano
1 spsk olivenolie
100 g oliven
Lidt fetaost

Skær kartoflerne i mindre tern og kog dem i 10 minutter.
Hæld vandet fra og vend kartoflerne med olie, salt og peber.
Bag dem i ovnen ved 185°C i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Skær kyllingekødet i mindre stykker og vend det med olie, paprika, oregano, hvidløgspulver, salt og peber.
Steg kyllingen på en varm pande, til den er gennemstegt og har fået farve.

Riv agurk på den fine side af rivejernet og vrid væsken ud.
Rør agurk sammen med græsk yoghurt, hvidløgspulver, dild, citronsaft, salt og peber.

Skær agurk og tomat i mindre stykker.
Skær rødløg i tynde skiver.
Vend det hele sammen med olivenolie og oregano. Tilsæt oliven.

Anret kartofler, kylling og grøntsager i skåle eller på tallerkener.
Top med dilddressing og drys med lidt feta inden servering.

Velbekomme 😍
Hvad er dit absolut bedste tip, til succes i køkk Hvad er dit absolut bedste tip, til succes i køkkenet? 🤩

Jeg elsker at få tips og tricks til madlavningen, som gør at man får den helt rigtige skorpe på sit brød, bringer de bedste smagsnuancer frem eller undgår at noget brænder på!🙌🏻

Lad os samle de bedste tips og tricks til lækker mad og succes i køkkenet - del dit bedste tip med os andre🤩

Jeg kan selv komme med nogle af mine tips her;

✨ Skal du bruge rå løg i f.eks. en salat? Smid dem i en skål isvand i 5-10 minutter inden - det fjerner den skarpe løgsmag 👌🏼

✨ Brug en isske når der skal laves cookies, romkugler eller frikadeller. Det giver ensartet størrelse og er meget nemmere at arbejde med 🍪

✨ Brug skoleagurker til salater - de er meget mere sprøde og afgiver ikke så meget væske 🥒

✨ Krøl dit bagepapir, gør det lidt vådt, fold det ud igen og kom det i din bradepande/kageform - så kommer bagepapiret helt ud i hjørnerne 🍰

Vil du dele dit bedste køkkentip i kommentarfeltet? 😍
Har du haven fyldt med rabarber? Så se lige her 😍

En vaskeægte dansk sommerklassiker; gammeldags rabarberkage! Den er nem, smager fantastisk og så kan man næsten mærke sommervarmen helt inde i knoglerne!🤩

Min kage består helt simpelt at 3 dele; en hjemmekogt rabarbergrød, færdigkøbte makroner og en flødeskum pisket med vanilje🥳

Ps: jeg har altså lavet en ret stor portion, så du kan med fordel halvere den, eller lave lige det der passer til den mængde rabarber du har ☺️

Til rabarbergrøden skal du bruge:
1200 g rabarber i små stykker
350 g sukker
2 tsk vanilje
2-3 dl vand (undlad, hvis der er meget væske i dine rabarber)
3 spsk kartoffelmel
2 dl vand
3-4 spsk sukker 

Kog rabarber sammen med vanilje og sukker, og kog indtil rabarberen er helt udkogt. Tilsæt evt. væske, hvis du synes der mangler. Skru ned for varmen og rør kartoffelmel ud i vand. Hæld kartoffelmelsblandingen i rabarberen og rør det hele godt igennem. Grøden må ikke koge, når kartoffelmel tilsættes, ej heller efterfølgende.
Når grøden er rørt tyk, kommes den i en skål og drysses med sukker, så der ikke kommer en træls hinde.

Når den er afkølet, kan du samle en gammeldags rabarberkage.

Velbekomme 😍 

#rabarber #kage #sommermad
Så blev det igen tid til en ny madplan 🤩 Slip Så blev det igen tid til en ny madplan 🤩

Slip for bøvlet med at finde på næste uges menu - jeg har samlet 5 lækre retter til nem aftensmad 💥

Skriv ‘madplan’ i en kommentar, og så sender jeg madplanen med opskrifterne direkte til dig 😍

Husk at følge med på @eventroom.dk for nye opskrifter og madplaner hver uge ♥️

#madplan #aftensmad #nemaftensmad #nemmad
Load More Follow on Instagram

Tags

appetizers Asiatisk bagte grøntsager boller Bowls brunch butterdej Cheesecake Cæsarsalat dessert diy fastelavnsboller fest Fisk Forretter Frokostsalater jul juleslik kage kartoffel Kartoffelsalat madplan uge 7 madplan uge 9 mexicansk Nem aftensmad nem dessert Nytår one pot pandekager pasta pastasalat pizza rester Salat salatfad sandwich skærekage slik småkager Snacks sommermad suppe søde sager tilbehør tærte
Louise | Opskrifter | Aftensmad | Dessert | Salat | Kage

eventroom.dk

👩🏼‍💻 Louise, mor til Aya og Ellen og gift med Martin
🌯 Opskriftsudvikler og glad for mad🙌🏻
🧾Nemme opskrifter til hverdag og fest, salt og sødt 🥗🍫

Kunne jeg friste med en svampet kanelkage, med ver Kunne jeg friste med en svampet kanelkage, med verdens bedste kaffecreme på toppen? 😍

Den tager ikke lang tid at lave, og så kan den også sagtens laves et par dage i forvejen - det her er nemlig en af dem, der kun bliver bedre, af at stå et par dage i køleskabet - hvis man altså kan lade den være 😉

Hvad siger du? Skal du snart bage kanelkage?🤩

Du skal bruge: til en 20x30 cm bradepande
125 g smør
400 g sukker
400 g hvedemel
5 tsk kanel
1 tsk bagepulver
2 tsk natron
5 dl kærnemælk
1 æg

Til kaffecreme:
100 g smør 
400 g flormelis
3 spsk kaffe færdiglavet kaffe 
2 spsk kakao
2 tsk vaniljesukker

Start med at piske smør og sukker sammen. Herefter piskes ægget i. Tilsæt halvdelen af kærnemælk og pisk det godt sammen. 

Bland alle de tørre ingredienser og kom halvdelen af det op i dejen. Vend det godt rundt. Herefter tilsættes den resterende kærnemælk som også vendes i dejen, efterfulgt af den resterende melblanding.
Vend det hele godt sammen og kom det i en bradepande med bagepapir. Bag kagen være 170 grader i 40 minutter - tjek at dejen er færdigbagt, ved at stikke en kødnål/tandstik i.
Lad kagen køle helt af.

Pisk alle ingredienser til kaffecremen og kom det på den afkølede kage og server.

Velbekomme 😍

#kage #kanelkage #nemkage #skærekage
Vil du have Grækenland hjem i køkkenet? Så se l Vil du have Grækenland hjem i køkkenet? Så se lige med her!🤩🇬🇷

Den her gyros bowl er helt perfekt - mørt kylling med masser af krydret smag, sprøde kartofler, friske grøntsager og en helt perfekt tzatziki-inspireret dilddressing - jeg lover dig - den skuffer ikke 😍

Jeg vil klart anbefale at bruge udbenet kyllingelår til den her - der er så meget saft og smag i dem, og kødet bliver såå mørt 🥵

Hvad siger du? Lyder som noget for dig?🤩

Kylling:
400 g kylling
2 tsk paprika
2 tsk oregano
1 tsk hvidløgspulver
½ tsk salt
Lidt peber
1 spsk olie

Kartofler:
600 g kartofler
1 spsk olie
Salt og peber

Dilddressing:
⅓ agurk
3 spsk græsk yoghurt
1 tsk hvidløgspulver
2 tsk tørret dild
1 tsk citronsaft
Salt og peber

Grønt og topping:
200 g cherrytomater
⅔ agurk
1 rødløg
1 tsk oregano
1 spsk olivenolie
100 g oliven
Lidt fetaost

Skær kartoflerne i mindre tern og kog dem i 10 minutter.
Hæld vandet fra og vend kartoflerne med olie, salt og peber.
Bag dem i ovnen ved 185°C i ca. 20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Skær kyllingekødet i mindre stykker og vend det med olie, paprika, oregano, hvidløgspulver, salt og peber.
Steg kyllingen på en varm pande, til den er gennemstegt og har fået farve.

Riv agurk på den fine side af rivejernet og vrid væsken ud.
Rør agurk sammen med græsk yoghurt, hvidløgspulver, dild, citronsaft, salt og peber.

Skær agurk og tomat i mindre stykker.
Skær rødløg i tynde skiver.
Vend det hele sammen med olivenolie og oregano. Tilsæt oliven.

Anret kartofler, kylling og grøntsager i skåle eller på tallerkener.
Top med dilddressing og drys med lidt feta inden servering.

Velbekomme 😍
Hvad er dit absolut bedste tip, til succes i køkk Hvad er dit absolut bedste tip, til succes i køkkenet? 🤩

Jeg elsker at få tips og tricks til madlavningen, som gør at man får den helt rigtige skorpe på sit brød, bringer de bedste smagsnuancer frem eller undgår at noget brænder på!🙌🏻

Lad os samle de bedste tips og tricks til lækker mad og succes i køkkenet - del dit bedste tip med os andre🤩

Jeg kan selv komme med nogle af mine tips her;

✨ Skal du bruge rå løg i f.eks. en salat? Smid dem i en skål isvand i 5-10 minutter inden - det fjerner den skarpe løgsmag 👌🏼

✨ Brug en isske når der skal laves cookies, romkugler eller frikadeller. Det giver ensartet størrelse og er meget nemmere at arbejde med 🍪

✨ Brug skoleagurker til salater - de er meget mere sprøde og afgiver ikke så meget væske 🥒

✨ Krøl dit bagepapir, gør det lidt vådt, fold det ud igen og kom det i din bradepande/kageform - så kommer bagepapiret helt ud i hjørnerne 🍰

Vil du dele dit bedste køkkentip i kommentarfeltet? 😍
Har du haven fyldt med rabarber? Så se lige her 😍

En vaskeægte dansk sommerklassiker; gammeldags rabarberkage! Den er nem, smager fantastisk og så kan man næsten mærke sommervarmen helt inde i knoglerne!🤩

Min kage består helt simpelt at 3 dele; en hjemmekogt rabarbergrød, færdigkøbte makroner og en flødeskum pisket med vanilje🥳

Ps: jeg har altså lavet en ret stor portion, så du kan med fordel halvere den, eller lave lige det der passer til den mængde rabarber du har ☺️

Til rabarbergrøden skal du bruge:
1200 g rabarber i små stykker
350 g sukker
2 tsk vanilje
2-3 dl vand (undlad, hvis der er meget væske i dine rabarber)
3 spsk kartoffelmel
2 dl vand
3-4 spsk sukker 

Kog rabarber sammen med vanilje og sukker, og kog indtil rabarberen er helt udkogt. Tilsæt evt. væske, hvis du synes der mangler. Skru ned for varmen og rør kartoffelmel ud i vand. Hæld kartoffelmelsblandingen i rabarberen og rør det hele godt igennem. Grøden må ikke koge, når kartoffelmel tilsættes, ej heller efterfølgende.
Når grøden er rørt tyk, kommes den i en skål og drysses med sukker, så der ikke kommer en træls hinde.

Når den er afkølet, kan du samle en gammeldags rabarberkage.

Velbekomme 😍 

#rabarber #kage #sommermad
Så blev det igen tid til en ny madplan 🤩 Slip Så blev det igen tid til en ny madplan 🤩

Slip for bøvlet med at finde på næste uges menu - jeg har samlet 5 lækre retter til nem aftensmad 💥

Skriv ‘madplan’ i en kommentar, og så sender jeg madplanen med opskrifterne direkte til dig 😍

Husk at følge med på @eventroom.dk for nye opskrifter og madplaner hver uge ♥️

#madplan #aftensmad #nemaftensmad #nemmad
Load More Follow on Instagram

© 2018 copyright EventRoom// All rights reserved
Designed by EventRoom