Frugtsalat med luftig råcreme
Frugtsalat er en af de der simple klassikere, som man ofte glemmer, men når man først laver den igen, så bliver man mindet om, hvor genialt den egentlig er. En skål fyldt med friske, søde frugter og en luftig, cremet råcreme til at binde det hele sammen – det er en dessert, der både er let, frisk og vanedannende lækker. Hvis du mangler inspiration til frugtsalaten, kan du se mit bud på en farverig frugtsalat lige her.
Frugtsalat med luftig råcreme – den ultimative sommerdessert
For mig er frugtsalat den perfekte måde at nyde sæsonens friske bær og frugter på, samtidig med at man får en god portion råcreme oveni. Den her version af råcreme er lidt ekstra – den er både tyk, silkeblød og samtidig helt luftig. Det er præcis den slags, der gør sig fantastisk til jordbær, nektariner, melon eller hvad end du har lyst til at bruge. Om du spiser det som en dessert, en luksus morgenmad eller bare som en snack, så er det her en smag af sol og sommer!
Frugtsalat med luftig råcreme
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 15 min
Antal: 4 personer
Ingredienser til råcreme
3 dl fløde
3 æggeblommer
3 spsk sukker
2 tsk vaniljesukker
Forslag til frugtsalat
Jordbær
Mango
Banan
Kiwi
Melon
Blåbær
Fremgangsmåde
- Pisk fløden:
Pisk fløden til en let og luftig skum. Den skal være fast, men ikke overpisket. - Lav æggesnaps:
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker i en separat skål, indtil massen er lys og luftig. - Saml råcremen:
Vend forsigtigt lidt af flødeskummet i æggesnapsen, og rør det sammen. Fortsæt med at vende fløden i, lidt ad gangen, indtil du har en ensartet, luftig råcreme. - Servering:
Anret frugterne i en skål eller på et fad, og server med råcremen på toppen eller ved siden af.
Tips til variation
- Mere smag i cremen? Prøv at tilsætte lidt citronskal eller et skvæt appelsinsaft for en friskere smag.
- Knas og crunch? Hak lidt ristede nødder eller chokolade og drys over for ekstra tekstur.
- Kan råcremen laves i forvejen? Ja, du kan lave den et par timer før servering og opbevare den på køl.
Den her kombination af frisk frugt og silkeblød råcreme er en ægte sommerfavorit – perfekt til alt fra hyggelige havefester til en hurtig dessert på en varm dag.
[…] Den er let, smagfuld og kan tilpasses med dine yndlingsfrugter. Den mørke chokolade tilfører en ekstra dimension, og råcremen gør den uimodståelig. Du finder min opskrift på råcreme lige her. […]