Ingen jul uden farmors pebermyntepastiller! De er en fast del af julebagningen og spreder både nostalgi og den friske duft af pebermynte. Det bedste ved dem? De er utroligt nemme at lave og kræver kun tre ingredienser – plus selvfølgelig M&Ms på toppen, for det har der altid været i vores version!
Farmors pebermyntepastiller – en julefavorit med kun 3 ingredienser
Smagen er enkel, men helt perfekt. Den søde, let smuldrende konsistens smelter på tungen, mens pebermynteessensen giver et frisk pust, der balancerer sødmen. M&Ms tilføjer et lille knas og en ekstra farverig detalje, der gør dem endnu mere hyggelige på julebordet.
Det eneste, der kræver lidt tålmodighed, er tørretiden – pastillerne skal stå i et par dage, før de bliver helt perfekte. Men tro mig, det er ventetiden værd!
Farmors pebermyntepastiller
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 2-3 dage (inkl. tørretid)
Antal: Ca. 40 stk.
Ingredienser
1 æggehvide
250-300 g flormelis
Et par dråber pebermynteessens (smag dig frem)
M&Ms til pynt
Sådan laver du pebermyntepastiller
1. Rør massen sammen
Pisk æggehviden let med en gaffel, og tilsæt flormelis lidt ad gangen, mens du rører. Tilsæt pebermynteessens, og justér mængden efter smag. Massen skal være fast nok til at forme kugler.
2. Form pastillerne
Tril massen til små kugler, og tryk en M&M ned i hver kugle. Gør det med det samme, ellers når de at tørre for meget.
3. Tørring
Læg pastillerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem stå ved stuetemperatur i 2-3 dage, indtil de er helt tørre.
4. Opbevaring
Når pastillerne er tørre, kan de opbevares i en kagedåse.
Tips til variation
Ekstra pynt: Drys lidt spiseligt glimmer eller chokoladeperler på toppen.
Mere knas: Brug Smarties eller små chokoladeknapper i stedet for M&Ms.
Hurtigere tørring: Hvis du vil speede processen lidt op, kan du lade dem stå et lunt sted, men undgå fugtige omgivelser.
Disse pebermyntepastiller er perfekte til julehyggen, en sød værtindegave eller som en frisk lille treat efter maden. Og lad os være ærlige – de smager bare bedre, når de er lavet efter farmors opskrift.
Skriv et svar