Dutch baby pancakes
Dutch baby pancakes er en lækker, luftig ovnbagt pandekage, der minder om en blanding mellem en klassisk pandekage og en soufflé. Den puffer op i ovnen og får sprøde kanter, mens midten forbliver blød og let cremet.
Denne pandekage kræver minimal forberedelse, da dejen blot piskes sammen og hældes i en varm form med smeltet smør. Resultatet er en smuk og gylden pandekage, der kan serveres med et væld af toppings – alt fra friske bær og ahornsirup til chokolade, honning eller flormelis.
Dutch baby pancakes – nem og luftig søndagsmorgenmad
Denne opskrift kræver ingen lang stegning af individuelle pandekager – hele pandekagen bages i ovnen, hvilket gør den til en hurtig og nem morgenmad. Den kan laves med basisvarer fra køkkenskabet og er perfekt til både hverdagsforkælelse og hyggelige weekendmorgener.
Dutch baby pancakes – luftig ovnbagt pandekage
Forberedelsestid: 5 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
50 g smør
2,5 dl hvedemel
2,5 dl mælk
2 spsk sukker
1 tsk vaniljesukker
1 tsk bagepulver
2 æg
Fremgangsmåde
1. Opvarm formen
Placer smør i en bageform (ca. 20×30 cm), og sæt den i ovnen ved 220 grader, indtil smørret er smeltet.
2. Lav dejen
Bland mel, sukker, vaniljesukker og bagepulver i en skål.
Hæld mælken i, og pisk dejen til en ensartet masse.
Tilsæt æggene, og pisk igen, indtil dejen er glat og uden klumper.
3. Hæld dejen i formen
Når smørret er smeltet i formen, hældes pandekagedejen direkte i.
4. Bag pandekagen
Bag pandekagen i ovnen i 15-20 minutter, indtil den er pustet op og har en gyldenbrun farve.
5. Servering
Server straks med dine yndlingstoppings som flormelis, bær, sirup eller smeltet chokolade.
Tips til variation
Mere smag: Tilsæt kanel, kardemomme eller citronskal i dejen.
Frugttopping: Server med skiver af banan, blåbær eller jordbær.
Luksusversion: Drys med hakket chokolade eller nødder for ekstra fylde.
Kan den laves i forvejen? Pandekagen smager bedst friskbagt, men rester kan genopvarmes i ovnen.
En nem og imponerende morgenmad, der kræver minimal indsats men giver maksimal nydelse.
Skriv et svar