Jeg er en af dem, der ikke er specielt begejstret for ren marcipan – men disse kugler er noget helt andet! De har en blød og lækker konsistens, fyldt med cremet Baileys-smag og overtrukket med mørk chokolade, der giver en perfekt balance mellem sødme og dybde.
Baileyskugler – luksuskonfekt for dem, der ikke er vilde med ren marcipan
Smagen er intens og fyldig. Den klassiske marcipan bliver blødgjort af Baileys, der giver en fløjlsblød, let karamelagtig smag med noter af kaffe og vanilje. Flormelisen hjælper med at gøre massen ekstra smidig, og når de til sidst overtrækkes med mørk chokolade, får de et lækkert knasende ydre, der kontrasterer perfekt til den bløde midte.
De kræver ingen bagning, er supernemme at lave og kan opbevares i længere tid – perfekt som en hurtig julesnack eller en elegant hjemmelavet gave.
Baileyskugler med mørk chokolade
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 30 min
Antal: Ca. 20-25 stk.
Ingredienser
200 g marcipan
0,5 dl Baileys
200 g flormelis
200 g mørk chokolade (tempereret)
Sådan laver du Baileyskugler
1. Lav marcipanmassen
Kom marcipan, Baileys og flormelis i en skål, og ælt det hele godt sammen, indtil du får en ensartet, blød masse.
2. Tril kugler
Form massen til små kugler, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
3. Overtræk med chokolade
Temperér den mørke chokolade, og dyp hver kugle, så de er helt dækket. Brug en gaffel eller en chokoladegaffel for et pænt resultat.
4. Størkning
Lad chokoladen størkne helt ved stuetemperatur eller i køleskabet.
5. Servering
Når chokoladen er helt fast, er kuglerne klar til servering – eller de kan opbevares i en lufttæt beholder.
Tips til variation
Mere tekstur: Tilsæt lidt hakkede nødder eller mørk chokolade i marcipanmassen.
Lysere smag: Brug mælkechokolade i stedet for mørk for en mildere sødme.
Kan de fryses? Ja! Kuglerne kan fryses og tages op, når du har brug for en hurtig treat.
Disse Baileyskugler er luksuriøse, bløde og fulde af smag, og de er en perfekt måde at nyde konfekt på – selv hvis du ikke er den store marcipanfan. Skal de også på dit julekonfektbord i år?
Skriv et svar