Er du også vild med snebolde og marcipan? Så skal du prøve at lave dine egne hjemmelavede snebolde! De er lette at lave, smager fantastisk og har den perfekte kombination af blød marcipan, cremet nougat, mørk chokolade og en sprød sukkerskal.
Hjemmelavede snebolde – en skøn juleklassiker
Smagen er en skøn balance mellem sødme og intens chokolade. Den bløde marcipan giver en fyldig og nøddeagtig smag, mens nougaten smelter på tungen og tilfører en cremet sødme. Overtrækket af mørk chokolade giver en let bitter kontrast, og til sidst får sneboldene deres karakteristiske sprøde sukkerskal, som knaser let, når du tager en bid.
De kræver lidt tålmodighed, fordi de skal tørre natten over, men tro mig – ventetiden er det hele værd!
Hjemmelavede snebolde med marcipan og nougat
Forberedelsestid: 20 min
Tid i alt: 24 timer (inkl. tørretid)
Antal: Ca. 20 stk.
Ingredienser
200 g marcipan
200 g mørk chokolade
1 æggehvide
150 g flormelis
4 spsk sukker
4 spsk flormelis (til at trille i)
Sådan laver du snebolde
1. Form sneboldene
Del marcipanen i 20 lige store stykker, og tril dem til kugler.
2. Dyp i chokolade
Temperér den mørke chokolade, og dyp marcipankuglerne helt i chokoladen. Læg dem til tørre på bagepapir.
3. Lav glasuren
Pisk en tyk glasur af flormelis og æggehvide, så den bliver sej og dækkende.
4. Forbered sukkerblandingen
Bland sukker og flormelis i en skål, og sæt det til side.
5. Overtræk med glasur
Når chokoladen er tør, dyppes kuglerne i glasuren, så de er godt dækket.
6. Tril i sukkerblanding
Kom en smule af sukker/flormelis-blandingen i hånden, og tril kuglerne i det, så de bliver tørre og får den klassiske sneboldeffekt.
7. Lad dem tørre
Lad sneboldene stå ved stuetemperatur i ca. 24 timer, så sukkerskallen kan blive helt sprød.
Tips til variation
Lysere smag: Brug mælkechokolade i stedet for mørk chokolade for en sødere version.
Mere crunch: Tilsæt lidt hakkede nødder i marcipanen for ekstra bid.
Kan de fryses? Ja! De kan fryses ned i en lufttæt beholder og tages op, når du skal bruge dem.
Disse hjemmelavede snebolde smager af ren jul og er perfekte som en lille treat til dig selv eller som en hjemmelavet gave. Skal de også være en del af dit julekonfektbord i år?
Skriv et svar