Måske har du allerede set den virale tyrkiske pasta rundt omkring på Instagram? Den populære pastaret er ikke bare flot at se på, men også fyldt med smag, frisk grønt og en lækker cremet dressing.
Her får du mit bud på retten, som er nem at lave og perfekt til både hverdag og gæster. Kombinationen af krydret oksekød, friske grøntsager og yoghurt gør den til en favorit, du vil vende tilbage til igen og igen.
Tyrkisk pasta
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 20 min
Antal: 2 personer
Ingredienser
300 g pasta
200 g hakket oksekød
1 tsk paprika
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk koriander
Salt og peber
1 løg
2 dl græsk yoghurt
1 fed hvidløg
1 stor spsk smør
1 tsk paprika
8 cherrytomater
½ agurk
Lidt hakket purløg og persille til toppen
Fremgangsmåde
- Kog pastaen
Kog pastaen efter pakkens anvisning. - Forbered grøntsagerne
Skær tomat og agurk i små tern, og hak løget fint. - Steg kødet
Steg oksekødet på en pande, indtil det har fået farve. Tilsæt løget og steg videre, indtil det er klart. Tilsæt krydderierne, og lad det hele få en fin stegeskorpe. Smag til med salt og peber. - Lav yoghurtdressingen
Rør græsk yoghurt med presset hvidløg, og smag til med salt og peber. - Smelt smørret
Smelt smørret på en pande, og tilsæt paprika. Lad det bruse godt af. - Saml retten
Anret pastaen i en skål, top med oksekød, og hæld lidt paprikasmør over. Fordel derefter yoghurtdressingen, tomat, agurk og krydderurter på toppen.
Tips til variation
- Vegetarisk version: Udskift oksekødet med stegte kikærter eller linser.
- Flere grøntsager: Tilsæt revet gulerod, spinat eller peberfrugt for ekstra fylde.
- Spicy twist: Tilføj lidt chiliflager eller cayennepeber for en stærkere smag.
- Forberedelse: Du kan forberede kødet og yoghurtdressingen på forhånd, så retten er nem at samle lige inden servering.
Denne tyrkiske pasta er en skøn ret, der både er nem og lækker – perfekt til hverdag eller som en imponerende servering til gæster. Velbekomme!
Skriv et svar