Tuscan beef – cremet oksekødsret
Denne opskrift på Tuscan beef er en cremet og smagfuld hverdagsret, som er let at lave og perfekt til hele familien. Kombinationen af saftigt oksekød, fløde og soltørrede tomater giver en dyb og fyldig smag, der får selskab af spinat og paprika. Serveres med ris og eventuelt lidt dampet broccoli for en fuldendt middag.
Tuscan beef – Cremet oksekødsret med spinat og soltørrede tomater
Denne italiensk-inspirerede oksekødsret er ikke bare mættende og velsmagende – den er også nem at lave og kræver kun en gryde. Tuscan beef egner sig både til hverdag og weekend, og kan nemt laves i store portioner, så der er til dagen efter.
Cremet Tuscan beef med spinat og paprika
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
400 g hakket oksekød
Lidt olie til stegning
1 løg
1 fed hvidløg
1,5 spsk paprika
2 spsk hakkede soltørrede tomater
2 dl fløde
1 dl mælk
70 g frisk spinat
Salt og peber
Til servering:
Ris
Evt. lidt dampet broccoli
Fremgangsmåde
1. Steg løg og oksekød
Snit løget fint og hak hvidløget.
Varm lidt olie på en stor pande og steg løg og hvidløg, til de er klare.
Tilsæt hakket oksekød og brun det godt af.
2. Tilsæt krydderier og væde
Kom paprika på panden og lad det stege kort med, så det frigiver smag.
Tilsæt soltørrede tomater, fløde og mælk.
Lad det simre ved middel varme i ca. 5-7 minutter, til saucen begynder at tykne.
3. Vend spinat i retten
Tilsæt spinaten og lad den falde sammen i den varme sauce.
Rør det hele godt sammen og smag til med salt og peber.
4. Servering
Server retten med kogte ris og evt. lidt dampet broccoli ved siden af.
Variation og tips
Brug andre grøntsager: Du kan sagtens tilsætte fx champignon, squash eller grøn peberfrugt for mere grønt.
Skift spinat ud: Hvis du ikke har frisk spinat, kan du bruge frossen – tø det op og pres væden ud før brug.
Ekstra krydderi: Vil du have lidt mere varme i retten, kan du tilføje lidt chiliflager eller cayennepeber.
Kan retten fryses? Ja, den egner sig godt til at blive frosset ned og genopvarmet på en travl hverdag.
Skriv et svar