Pastasalat er en klassiker til sommerens grillaftener, og denne version med ananas, bacon og en cremet dressing bringer en smag af Hawaii til bordet. Kombinationen af sød ananas, sprødt bacon og frisk purløg gør den både frisk og fyldig – perfekt som tilbehør til pulled pork, grillet kød eller bare som en nem frokostsalat.
Hawaii-inspireret pastasalat – frisk og sommerlig
Dressingen binder det hele sammen med en blød og cremet konsistens, hvor ananassaften tilføjer en let syrlighed og sødme, der giver en dejlig balance til de salte ingredienser.
Denne pastasalat er nem at lave, kan forberedes i forvejen og passer perfekt til lune sommeraftener eller et lækkert frokostbord.
Hawaii-inspireret pastasalat – frisk og lækker til grillmaden
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 20 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
200 g suppehorn, kogt og afkølet
1 dåse majs
1 lille dåse ananas, skåret i små stykker
0.5 dl af ananassaften
1 revet gulerod
100 g bacon i skiver, stegt og hakket i små stykker
1 dl mayo
0.5 dl creme fraiche
1 tsk sukker
1 tsk sennep
Salt og peber
1 potte purløg, finthakket
Fremgangsmåde
- Lav dressingen:
Rør mayo, creme fraiche, sennep, ananassaft, sukker, salt, peber og purløg sammen i en skål. - Tilsæt grøntsagerne:
Kom revet gulerod, majs og ananas i dressingen, og vend det hele godt rundt, så dressingen bliver fyldig. - Bland med pastaen:
Tilsæt de afkølede suppehorn, og vend det hele godt sammen, så pastaen bliver jævnt fordelt i dressingen. - Topping og servering:
Drys med sprødstegt bacon og ekstra purløg på toppen. Server straks eller sæt på køl, indtil den skal nydes.
Tips til variation
- Gør den grønnere: Tilsæt fintsnittet spidskål eller ærter for ekstra friskhed.
- Mere protein: Tilsæt kylling for en endnu mere fyldig salat.
- Vegetarisk version: Skift bacon ud med ristede nødder eller solsikkekerner for en sprød kontrast.
- Kan den laves i forvejen? Ja, salaten kan sagtens laves på forhånd og opbevares på køl i op til 1 døgn.
Denne Hawaii-inspirerede pastasalat er en perfekt kombination af sødt, salt og cremet, og den smager skønt til alt fra grillmad til frokost.
Skriv et svar