Lasagnette
Lasagnette er en nem og børnevenlig hverdagsret, der smager af klassisk lasagne – men hvor det hele tilberedes direkte i gryden og derefter gratineres i ovnen. Retten kombinerer hakket oksekød, grøntsager og pasta med en cremet tomatsauce og masser af smeltet ost på toppen. Den kræver ikke opbygning i lag og er klar på under en time.
Lasagnette – en dejlig familiefavorit
Denne version af lasagnette er fyldt med smag fra løg, gulerødder, selleri og krydderier som oregano og hvidløg. Den er en fantastisk måde at få grøntsager ind i hverdagsmaden – også hos børn – og den er perfekt både til hverdage og som en nem weekendret.
Lasagnette
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 45 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
Lidt olie
400 g hakket oksekød
1 løg
1-2 gulerødder
2 stængler blegselleri
2 spsk tomatpuré
1 tsk oregano
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
1 bouillonterning
Salt og peber
1 dåse hakkede tomater
400 ml vand
180 g tørret pasta (fx skruer eller penne)
2 dl mælk
150 g revet ost
Fremgangsmåde
1. Lav kødsaucen
Varm lidt olie op i en stor gryde.
Hak løg, gulerødder og bladselleri fint, og steg det i gryden i 2-3 minutter.
Tilsæt det hakkede oksekød og brun det godt af.
Kom tomatpuré i og lad det stege med et minuts tid.
2. Tilsæt krydderier og væske
Tilsæt oregano, hvidløgspulver, løgpulver, bouillon, hakkede tomater og vand.
Rør det hele godt sammen, og smag til med salt og peber.
3. Tilføj pasta og mælk
Kom den tørrede pasta i gryden.
Lad det simre i ca. 15 minutter, til pastaen er næsten mør.
Efter 5-10 minutter tilsættes mælken. Rør godt undervejs.
4. Bag lasagnetten
Hæld det hele over i et ildfast fad og drys med revet ost.
Bag i ovnen ved 180°C i 15-20 minutter, til osten er gylden og let sprød.
Lad lasagnetten hvile i et par minutter, inden den serveres.
Tips og variationer
Skift grøntsager: Prøv med squash, spinat eller majs for en anden smag.
Gør den ekstra cremet: Tilsæt en skefuld creme fraiche sammen med mælken.
Vegetarisk: Erstat kødet med linser eller plantefars for en kødfri version.
Tilføj topping: Dryp lidt pesto over den færdige lasagnette for ekstra smag.
Skriv et svar