Små tortillaskåle med hummus og agurk
Denne lille, dekorative servering er både enkel, frisk og virkelig nem at lave – og samtidig ser den ud af meget. Sprøde tortillaskåle fyldt med cremet hummus og toppet med tynde agurkestrimler, der er rullet til små roser, er en snack, der både fungerer som appetizer, let forret eller en del af et større tapasbord. Den kræver ikke mange ingredienser, men resultatet er elegant og indbydende. Det er den slags lille ret, der løfter en middag med gæster eller bare gør en almindelig hverdag lidt mere spændende.
Små tortillaskåle med hummus og agurk
Tortillaskålene er nemme at lave og kræver bare et par muffinforme og lidt tid i ovnen. Når du først har lavet dem én gang, er det en metode, der er god at kende – du kan fylde dem med hvad som helst, men her er det hummus og agurk, der står for fyldet. Hummus giver en cremet bund med masser af smag, og agurken tilfører friskhed og et lille dekorativt løft. De agurkeskiver, der bliver rullet til små roser, gør det hele lidt mere festligt, uden at det bliver svært. Det er en opskrift, der hurtigt kan ganges op og tilpasses præcis det udtryk, du er ude efter.
Små tortillaskåle med hummus og agurk
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 12 små skåle
Ingredienser
3 tortillapandekager
Ca. 200 g hummus
1 agurk
Olivenolie (til pensling)
Salt
Fremgangsmåde
-
Lav tortillaskålene
Tænd ovnen på 180°C varmluft. Udstik små cirkler af tortillapandekagerne på ca. 6–7 cm. Læg dem ned i muffinforme, så de får form som små skåle. Pensl dem let med olivenolie og drys med lidt salt. Bag dem i 7–10 minutter, til de er sprøde og let gyldne. Lad dem køle helt af. -
Forbered agurken
Skær agurken i tynde, lange strimler med en kartoffelskræller. Rul dem sammen til små agurkeroser. -
Fyld skålene
Kom hummus i en sprøjtepose og sprøjt det ned i de afkølede tortillaskåle. Placer forsigtigt en lille agurkerose ovenpå hver. -
Servering
Server straks, så tortillaskålene forbliver sprøde og lækre.
Tips til variation
• Brug rødbedehummus eller chilihummus for et andet udtryk
• Top med lidt sesamfrø eller frisk mynte
• Tilsæt lidt citronskal for ekstra friskhed
• Brug små skiver gulerod eller radise i stedet for agurk
• Skålene kan laves i god tid og opbevares tørt i lufttæt beholder
Meta beskrivelse:


Skriv et svar