Små tortillaskåle med hummus og agurk

Denne lille, dekorative servering er både enkel, frisk og virkelig nem at lave – og samtidig ser den ud af meget. Sprøde tortillaskåle fyldt med cremet hummus og toppet med tynde agurkestrimler, der er rullet til små roser, er en snack, der både fungerer som appetizer, let forret eller en del af et større tapasbord. Den kræver ikke mange ingredienser, men resultatet er elegant og indbydende. Det er den slags lille ret, der løfter en middag med gæster eller bare gør en almindelig hverdag lidt mere spændende.

Små tortillaskåle med hummus og agurk

Tortillaskålene er nemme at lave og kræver bare et par muffinforme og lidt tid i ovnen. Når du først har lavet dem én gang, er det en metode, der er god at kende – du kan fylde dem med hvad som helst, men her er det hummus og agurk, der står for fyldet. Hummus giver en cremet bund med masser af smag, og agurken tilfører friskhed og et lille dekorativt løft. De agurkeskiver, der bliver rullet til små roser, gør det hele lidt mere festligt, uden at det bliver svært. Det er en opskrift, der hurtigt kan ganges op og tilpasses præcis det udtryk, du er ude efter.

Små tortillaskåle med hummus og agurk

Tips til variation

• Brug rødbedehummus eller chilihummus for et andet udtryk
• Top med lidt sesamfrø eller frisk mynte
• Tilsæt lidt citronskal for ekstra friskhed
• Brug små skiver gulerod eller radise i stedet for agurk
• Skålene kan laves i god tid og opbevares tørt i lufttæt beholder

Meta beskrivelse: