Små morgenmadspandekager
Der er noget særligt ved at starte dagen med en stak lune pandekager. Disse små morgenmadspandekager er en favorit til weekendmorgenerne og kræver hverken meget tid eller mange ingredienser. De er nemme at lave, og det bedste er, at de kun skal steges på én side, hvilket gør dem endnu hurtigere at lave end almindelige pandekager.
Morgenmadspandekager – små, luftige pandekager til en hyggelig start på dagen
Pandekagerne er små og luftige med en let sødme og en mild vaniljesmag. De kan serveres på mange måder – med friske bær, sirup, yoghurt eller endda lidt smeltet chokolade. Hvis du vil gøre dem ekstra nemme at lave, kan du hælde dejen i en sprøjteflaske, så du hurtigt kan lave en masse små pandekager ad gangen. Når de er færdige, skubbes de let af panden med en paletkniv direkte over i en skål, så de holder sig lune.
Morgenmadspandekagerne er perfekte til både voksne og børn, og de kan sagtens fryses ned, hvis du vil lave en større portion til ugen.
Morgenmadspandekager
Forberedelsestid: 5 min
Tid i alt: 20 min
Antal: 2-3 personer
Ingredienser
2 dl mel
1 spsk sukker
1 tsk salt
1 tsk vaniljepulver
1 tsk bagepulver
1,5 dl mælk
Lidt smør til stegning
Topping:
Blåbær
Evt. lidt sirup
Fremgangsmåde
- Lav dejen
Bland mel, sukker, salt, vaniljepulver og bagepulver i en skål. Hæld mælken i lidt ad gangen, og rør dejen sammen, til den er ensartet og let flydende. - Hæld dejen i en sprøjteflaske
Overfør dejen til en sprøjteflaske eller sutteflaske for nem portionering. Hvis du ikke har en, kan du også bruge en ske. - Steg pandekagerne
Varm en pande op med lidt smør. Sprøjt små klatter dej ud på panden. - Lad dem stege på én side
Pandekagerne skal ikke vendes, men blot steges, indtil de er gennembagte og faste. - Fjern fra panden
Brug en paletkniv til at skubbe de færdige pandekager over i en skål. Fortsæt, indtil al dejen er brugt. - Servering
Server pandekagerne med blåbær og et dryp sirup.
Tips til variation
- Ekstra smag: Tilsæt lidt kanel eller kardemomme til dejen for en krydret smag.
- Chokolade-version: Rør hakket chokolade eller chokoladeknapper i dejen for en sødere variant.
- Sundere alternativ: Brug fuldkornsmel eller havremel for en grovere version.
- Kan de laves i forvejen? Ja, pandekagerne kan laves på forhånd og opbevares i en lufttæt beholder. De kan også fryses og varmes op igen på panden eller i ovnen.
Hvorfor lave morgenmadspandekager?
Morgenmadspandekager er et godt alternativ til almindelige pandekager, fordi de er hurtigere at lave og nemme at spise. De er også perfekte til børn, da de er små og kan spises med fingrene eller en gaffel uden besvær.
De kan varieres i smag og serveres med forskellige toppings, hvilket gør dem til en skøn basisopskrift, der kan bruges igen og igen. Hvis du laver en stor portion, kan de sagtens gemmes og varmes op i løbet af ugen.
Kan morgenmadspandekager fryses?
Ja, de kan fryses i en frysepose og opbevares i op til 2 måneder. Når du skal bruge dem, kan de varmes kort i ovnen eller på en tør pande.
Morgenmadspandekager er en nem og hyggelig weekendtradition, som hele familien kan nyde. Skal du prøve dem næste weekend?
Skriv et svar