Chicken tandoori bowl
Tandoori kylling er en klassisk indisk ret, der normalt består af marinerede kyllingestykker grillet i en tandoorovn. I denne version er det gjort nemt ved at bruge hakket kyllingekød, der hurtigt steges på panden med tandoori paste. Serveret som en bowl med ris, sprøde grøntsager og en cremet persille-yoghurt, får du en fyldig og smagfuld ret, der både er nem at lave og fuld af varme krydderier.
Chicken Tandoori Bowl – en krydret og hurtig hverdagsret
Denne Chicken Tandoori Bowl er perfekt til en hurtig hverdagsaften, hvor du vil have noget lækkert uden at bruge for meget tid i køkkenet. Kombinationen af krydret kylling, friske grøntsager og den kølende yoghurt giver en god balance mellem varme, syre og cremethed.
Chicken Tandoori Bowl
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 30 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
5 dl ris
400 g hakket kyllingekød
5 spsk tandoori paste
1 agurk
1 rød peberfrugt
Persille-yoghurt:
3 dl græsk yoghurt
1 håndfuld persille
2 fed hvidløg
Fremgangsmåde
- Kog risene
Kog risene efter pakkens anvisning, så de er klar til servering. - Steg kyllingen
Opvarm en pande, og steg det hakkede kyllingekød. Når kødet er gennemstegt, tilsættes tandoori paste, og det hele vendes godt sammen, så kødet bliver jævnt dækket af krydderierne. - Forbered grøntsagerne
Skær agurken i tynde skiver og peberfrugten i små tern. - Lav persille-yoghurten
Hak persillen og hvidløget fint, og rør det sammen med den græske yoghurt. - Saml bowlen
Fordel risene i skåle, og anret kyllingekødet ovenpå. Top med agurk, peberfrugt og en skefuld persille-yoghurt. - Servering
Retten kan serveres med ekstra persille eller lidt friskpresset citronsaft for ekstra friskhed.
Tips til variation
- Mere varme: Tilsæt frisk chili eller chili-flager til kyllingen for en stærkere version.
- Mere fylde: Tilføj kikærter eller linser til risene for en mere mættende skål.
- Andet grønt: Prøv med cherrytomater, rødløg eller spinat som variation.
- Kan retten laves i forvejen? Ja, både kylling, ris og yoghurt kan forberedes på forhånd og opbevares i køleskabet.
Hvad gør Chicken Tandoori Bowl særlig?
Denne ret kombinerer varme krydderier med friske elementer, hvilket giver en balanceret smag. Den krydrede tandoori-kylling bliver afrundet af den kølende yoghurt og de sprøde grøntsager, mens risene sørger for, at måltidet bliver mættende.
Ved at bruge hakket kyllingekød i stedet for hele stykker bliver retten hurtigere at lave, hvilket gør den perfekt til hverdagsmad uden at gå på kompromis med smagen.
Kan Chicken Tandoori Bowl fryses?
Ja, kyllingen kan fryses i en lufttæt beholder i op til tre måneder. Når den skal bruges, kan den varmes op på panden eller i ovnen. Risene kan også fryses, men yoghurt og friske grøntsager bør laves friske ved servering.
Chicken Tandoori Bowl er en nem og smagfuld måde at nyde de klassiske tandoori-smage på – perfekt til en hurtig hverdagsmiddag! Skal du prøve den i denne uge?
Skriv et svar