One pan kylling korma
Denne one pan kylling korma kræver kun 5 minutters forberedelse, og så klarer ovnen resten. Perfekt til travle dage, hvor du stadig vil servere et lækkert og velsmagende måltid. Kyllingen bliver mør og saftig, risene suger masser af smag fra kokosmælken, krydderierne og kormapasten, og hele retten bliver fyldt med varme, krydrede noter. Server den med en hurtig persille-yoghurt, sød mangochutney og lune fladbrød – så har du et komplet måltid med minimal indsats.
Nem kylling korma
Retten kombinerer milde, cremede og krydrede smage, som giver en perfekt balance mellem sødme, varme og dybde. Kormapasten tilfører varme krydderier som koriander, spidskommen og ingefær, mens kokosmælken runder smagen af med sin cremede sødme. Kyllingen bliver saftig og suger de aromatiske smage til sig, mens risene absorberer al den lækre væske og får en blød, næsten risotto-agtig konsistens. Den friske persille-yoghurt tilfører et let, syrligt modspil, mens mangochutney giver en sød kontrast, der fremhæver krydderiernes dybde. Sammen skaber de en smagsoplevelse, der er fyldig, harmonisk og utrolig nem at lave.
One pan kylling korma
Forberedelsestid: 5 min
Tid i alt: 55 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
5 dl ris
4 spsk korma paste
2 rødløg
400 ml kokosmælk
6 kyllingeunderlår
Lidt olie
2 spsk karry
Salt og peber
1 hønsebouillonterning
5 dl kogende vand
2 dl græsk yoghurt
2 fed hvidløg
1 håndfuld persille
200 g mangochutney
4 fladbrød
Sådan laver du retten
1. Klargør ingredienserne
Tænd ovnen på 180 grader. Skær rødløgene i tynde skiver, og skyl risene grundigt.
2. Forbered fadet
Fordel risene i et ovnfast fad, og rør dem sammen med kormapaste, rødløg og kokosmælk. Læg kyllingelårene ovenpå, dryp lidt olie over dem, og krydr med karry, salt og peber.
3. Tilsæt væske og bag
Rør bouillonterningen ud i det varme vand, og hæld det ned i fadet. Dæk fadet med stanniol, og bag retten i ovnen i 40 minutter. Fjern derefter stanniolen, og bag videre i 15 minutter, så kyllingen får en gylden overflade.
4. Lav persille-yoghurt
Imens retten er i ovnen, rør græsk yoghurt sammen med finthakket persille og presset hvidløg.
5. Servering
Server kyllingefadet med persille-yoghurten, sød mangochutney og lune fladbrød.
Tips til variation
Mere grønt: Tilsæt grøntsager som peberfrugt eller spinat til fadet for ekstra fylde.
Skift kødet ud: Prøv med kyllingebryst eller lårfilet, hvis du ikke har kyllingeunderlår.
Mere krydderi: Ønsker du en stærkere smag, kan du tilføje lidt frisk chili eller ekstra kormapaste.
Kan retten fryses? Ja! Du kan fryse den færdige ret ned i portionsstørrelser og blot opvarme den i ovnen eller mikroovnen senere.
Denne opskrift er perfekt til dig, der vil have en velsmagende og nem aftensmad uden at bruge lang tid i køkkenet. Prøv den, og nyd et lækkert måltid med minimal indsats!
Skriv et svar