Oksekøds taco med avocado creme
Oksekøds tacos med avocado creme – Når du har lyst til noget nemt, snasket og virkelig lækkert, så er de her det helt rigtige valg. De er fyldt med saftigt, krydret oksekød, revet ost, og serveres med en cremet avocado creme. Tacos’ene bliver sprøde i ovnen og smager helt fantastisk – perfekte både til hverdag og som en hyggelig weekendret.
Oksekød tacos – sprøde, krydrede og lækre
Oksekød tacos er en klassisk favorit i mange hjem. Her får du dem bagt i ovnen, hvilket gør dem ekstra sprøde uden at skulle stege dem enkeltvis. Det er hurtigt, nemt og helt uimodståeligt.
Oksekød tacos
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 30 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
Tacos:
400 g hakket oksekød
8 små tortilla pandekager
1 løg
2 spsk tomatpuré
200 ml tomat passata
½ tsk chili
1 tsk oregano
1 tsk paprika
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk stødt koriander
1 tsk spidskommen
1 tsk salt
150 g revet ost (cheddar og mozzarella)
Lidt olie
Avocado creme:
1 avocado
Saft af 1 lime
2 spsk creme fraiche
Salt
Evt. lidt Tajin krydderi
Fremgangsmåde
1. Lav kødfyldet
Hak løget fint og sæt det til side.
Brun oksekødet godt af på en varm pande.
Tilsæt krydderierne og lad dem brænde lidt af sammen med kødet i et par minutter.
Kom tomatpuré på panden og rist det af i et par minutter.
Tilsæt løg og steg videre i endnu et par minutter.
Hæld tomat passata på og lad saucen simre i ca. 10 minutter.
2. Forbered tacos
Pensl eller spray tortilla pandekagerne med lidt olie på begge sider.
Læg dem på en bageplade.
Fordel lidt kød på den ene halvdel af hver pandekage, drys med lidt ost, og fold dem sammen med et lille tryk.
3. Bagning
Bag tacosene ved 180°C i ca. 10 minutter, eller indtil de er sprøde og osten er smeltet.
4. Lav avocado cremen
Kom avocado, limesaft, creme fraiche og lidt salt i en blender.
Blend det hele til en ensartet og cremet konsistens.
Smag evt. til med lidt Tajin krydderi for ekstra smag.
5. Servering
Server de sprøde tacos varme, sammen med avocado cremen.
Tips til variation
Ekstra fyld: Prøv at tilsætte lidt majs eller sorte bønner til oksekødet for ekstra fylde.
Vegetarisk version: Erstat oksekød med stegte svampe eller en plantebaseret fars.
Pift avocado cremen op: Tilsæt frisk koriander og lidt hakket chili for en ekstra frisk og spicy smag.
Skriv et svar