Nemme butterdejslommer med jordbærskum
Disse luftige og sprøde butterdejslommer fyldt med en cremet jordbærskum er en enkel, men uimodståelig dessert. Kombinationen af sprød butterdej og den søde, friske jordbærskum gør dem perfekte til en let sommerdessert, en festlig servering eller en lækker snack.
Butterdejslommer med jordbærskum
De er hurtige at lave, kræver få ingredienser og giver et smukt og delikat resultat. Butterdejen bliver sprød og let, mens jordbærskummet tilfører sødme og friskhed, der passer perfekt sammen.
Nemme butterdejslommer med jordbærskum
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 25 min
Antal: 6 stk.
Ingredienser
1 rulle butterdej
1 æg (til pensling)
Jordbærskum:
100 ml piskefløde
2 spsk flormelis
100 g friske jordbær, mosede
Fremgangsmåde
1. Forbered butterdejen
Forvarm ovnen til 200°C (varmluft).
Rul butterdejen ud, og skær den i seks firkanter.
Fold hver firkant til en trekant, og læg dem på en bageplade med bagepapir.
Pensl med sammenpisket æg for en gylden overflade.
2. Bag butterdejen
Bag i ovnen i 12-15 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.
Lad dem køle helt af.
3. Lav jordbærskummet
Pisk fløden til let skum.
Tilsæt flormelis og de mosede jordbær, og pisk forsigtigt, indtil det bliver en luftig creme.
4. Saml butterdejslommerne
Skær de afkølede butterdejsstykker over på midten.
Fyld med jordbærskum (brug evt. en sprøjtepose for et flot udtryk).
5. Servering
Servér straks for den bedste sprødhed.
Tips til variation
Ekstra smag: Tilsæt lidt vaniljesukker eller citronskal til jordbærskummet for mere dybde.
Andre bær: Prøv med hindbær eller blåbær i stedet for jordbær.
Chokolade twist: Drys med lidt smeltet chokolade eller revet hvid chokolade for en ekstra lækker finish.
Kan de laves i forvejen? Butterdejen kan bages på forhånd, men de bør først fyldes lige inden servering for at bevare sprødheden.
En lækker, let dessert, der imponerer hver gang!
Skriv et svar