Aftensmad

Marry me kartofler i fad

12. juni 2026 af Louise Ingen kommentarer

Marry me kartofler i fad er en nem alt-i-et-ret, hvor kartofler, kylling og en cremet sauce samles i ét fad og passer sig selv i ovnen. Retten er inspireret af de populære “marry me”-retter, som er kendt for deres kombination af fløde, soltørrede tomater, parmesan og krydderier. Her bliver de samme smage kombineret med kartofler og kylling, hvilket giver en mættende og familievenlig aftensmad, der kræver minimal opvask.

Marry me kartofler i fad

Det smarte ved denne ret er, at kartoflerne tilberedes direkte i den krydrede sauce. Under bagningen suger de smag til sig fra hønsebouillon, fløde, tomatpuré og soltørrede tomater, samtidig med at de bliver møre. Kyllingen lægges ovenpå og afgiver saft til retten undervejs, hvilket gør hele fadet ekstra smagfuldt. Til sidst røres frisk spinat og parmesan ned i den varme sauce, så retten får den karakteristiske cremede konsistens, som kendetegner en klassisk marry me-ret.

Det er en oplagt opskrift til travle hverdage, hvor maden gerne må være nem uden at gå på kompromis med smagen. Samtidig er det en ret, der også fungerer godt til gæster, fordi det meste af arbejdet klares i ovnen.

Marry me kartofler i fad

Forberedelsestid: 15 min

Tid i alt: 60 min

Antal: 4 personer

Ingredienser

Til kyllingen

600 g kyllingebryst, skåret i tern

1 spsk olie

1 tsk paprika

1 tsk hvidløgspulver

1 tsk løgpulver

1 tsk tørret timian

1 tsk tørret basilikum

1 tsk salt

½ tsk peber

Til fadet

800 g kartofler, skåret i mindre tern

3 spsk hakkede soltørrede tomater

2 spsk tomatpuré

4 dl hønsebouillon

2 dl piskefløde

1 tsk paprika

1 tsk hvidløgspulver

1 tsk løgpulver

1 tsk tørret timian

1 tsk tørret basilikum

Tilsættes efter bagning

50 g frisk spinat, grofthakket

50 g revet parmesan

Fremgangsmåde

  1. Krydr kyllingen
    Kom kyllingeternene i en skål sammen med olie, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, timian, basilikum, salt og peber. Vend det godt sammen.
  2. Saml fadet
    Kom kartoffelternene i et stort ovnfast fad.
  3. Lav saucen
    Tilsæt fløde, hønsebouillon, soltørrede tomater, tomatpuré, paprika, hvidløgspulver, løgpulver, timian og basilikum direkte i fadet. Rør det hele godt sammen.
  4. Fordel kyllingen
    Læg de krydrede kyllingetern oven på kartoffelblandingen i et jævnt lag.
  5. Bag retten
    Bag fadet ved 200 grader varmluft i 40–45 minutter, eller indtil kartoflerne er møre, og kyllingen er gennemstegt.
  6. Tilsæt spinat og parmesan
    Tag fadet ud af ovnen. Rør spinat og parmesan ned i den varme sauce, til spinaten falder sammen, og osten smelter.
  7. Lad retten hvile
    Lad fadet stå i 5 minutter før servering.
  8. Servering
    Server med ekstra parmesan på toppen, hvis du ønsker det.

Tips til variation

• Tilsæt champignon eller peberfrugt i fadet sammen med kartoflerne
• Brug udbenede kyllingelår i stedet for kyllingebryst for ekstra saftighed
• Tilsæt lidt chili eller chiliflager for mere varme
• Server med en grøn salat ved siden af for ekstra friskhed
• Retten kan samles tidligere på dagen og sættes direkte i ovnen før aftensmad
• Rester kan opbevares på køl i op til 2 dage og varmes op igen

Del: