Marry me chicken butterdejstærte

Forberedelsestid: 20 min

Tid i alt: 50 min

Antal: 4 personer

Ingredienser

300 g kyllingebryster
2 x 20 g smør
1 løg, finthakket
3 spsk hakkede soltørrede tomater
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk paprika
1 tsk timian
1 tsk basilikum
2 spsk tomatpuré
2 spsk mel
3 dl hønsebouillon
1.5 dl piskefløde
50 g revet parmesan
50 g frisk spinat, hakket
1 plade butterdej
1 æg til pensling
Lidt sesam til drys

Fremgangsmåde

1. Kog kyllingen
   Kog kyllingebrysterne i en gryde med let saltet vand i ca. 20 minutter, til de er helt gennemkogte. Skær dem derefter i små stykker og stil til side.

2. Lav saucen
   Smelt halvdelen af smørret i en stor pande. Svits finthakket løg og soltørrede tomater sammen med løgpulver, hvidløgspulver, paprika, timian og basilikum.

3. Tilsæt tomatpuré og mel
   Rør tomatpuré i og lad det stege godt igennem i et par minutter. Tilsæt derefter den sidste klat smør og lad det smelte, før du rører melet i.

4. Gør saucen cremet
   Hæld bouillon i lidt ad gangen under konstant omrøring, så saucen bliver jævn. Tilsæt fløde, kylling og hakket spinat. Lad det simre, til spinaten falder sammen og saucen tykner.

5. Rør parmesan i
   Tilsæt revet parmesan og rør, til saucen er cremet og sammenhængende. Smag til med salt og peber.

6. Fyld i fadet og dæk med butterdej
   Hæld fyldet i et ildfast fad. Læg butterdej over som låg, skær små huller til damp, pensl med sammenpisket æg og drys med sesam.

7. Bag tærten
   Bag tærten ved 180 grader varmluft i ca. 20-25 minutter, til butterdejen er sprød og gylden.

8. Lad den hvile
   Lad tærten hvile i 10 minutter, før du skærer i den og serverer.