Honning-lime kylling med syltede rødløg

Honning-lime kylling med syltede rødløg er en farverig og smagfuld ret, der passer perfekt til både hverdagsaftener og weekender, hvor du vil servere noget, der både er friskt, krydret og tilfredsstillende. Kyllingelårene marineres i en blanding af honning, lime og varme krydderier, hvilket giver kødet en saftig og smagspakket overflade med en let karamelliseret kant, når det steges.

Honning-lime kylling med syltede rødløg

Retten serveres med ris drysset med sort sesam og persille, friske skiver af agurk og lynsyltede rødløg, som tilføjer både syre og sprødhed. Dressingen med lime, honning og sennep binder det hele sammen og giver en frisk kontrast til den krydrede kylling. Det er en alt-i-én-ret, hvor hver komponent har sin funktion – og alt kan forberedes i god tid, så det blot skal samles ved servering.

Den her ret egner sig godt til både hverdag og gæstemad. Du kan nemt lave en større portion, og de enkelte dele kan opbevares hver for sig, så det er nemt at tage frem og anrette. Det er også en oplagt ret at lave som bowl, hvor du selv kan vælge, hvor meget af hver ting du vil have med.

Honning-lime kylling med syltede rødløg

Tips til variation

• Brug kyllingebryst, hvis du foretrækker det
• Tilsæt avocado eller edamamebønner for mere fylde
• Erstat ris med bulgur eller quinoa
• Kyllingen kan også grilles i stedet for at steges
• Dressingen kan laves i forvejen og holde sig et par dage i køleskabet