Kartoffelsalat med brie
Når sommeren er over os, og grillen kører på højtryk, er en god kartoffelsalat et must! Denne version er cremet, sød, salt og let syrlig, hvilket gør den til en fantastisk makker til grillet kød, fisk eller grøntsager.
Sweet honey mustard kartoffelsalat med brie – perfekt til sommerens grill
Det er en hurtig og enkel opskrift, hvor du kan bruge kogte kartofler fra dagen før, og så kræver den kun få ingredienser. Kombinationen af brie og honning-sennepsdressing giver en skøn balance mellem blød, cremet ost og en frisk, let sødlig dressing, mens pæren tilfører et saftigt modspil.
Hvis du ikke er til brie, kan du sagtens skifte den ud med en mild havarti eller en cremet gedeost.
Sweet honey mustard kartoffelsalat med brie
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 15 min
Antal: 4 portioner
Ingredienser
500 g kogte, afkølede kartofler
1 brie, skåret i store tern
1 pære, skåret i små tern
1 potte purløg, finthakket
Dressing:
2 spsk sennep
2 spsk honning
2 spsk olie
Saften af ½ citron
Salt og peber
Fremgangsmåde
- Forbered kartoflerne:
Skær de kogte kartofler i mindre stykker og kom dem i en skål. - Lav dressingen:
Pisk sennep, honning, olie, citronsaft, salt og peber sammen, indtil dressingen er en ensartet masse. - Saml salaten:
Vend kartoflerne i dressingen, så de bliver godt dækket. - Tilsæt fyldet:
Kom brie, pære og purløg i skålen, og vend det hele forsigtigt sammen. - Servering:
Server kartoffelsalaten straks, eller lad den trække lidt i køleskabet for endnu mere smag.
Tips til variation
- Mere sprødhed: Tilsæt ristede nødder som valnødder eller hasselnødder.
- Mildere dressing: Brug mild dijonsennep i stedet for en stærk version.
- Lidt ekstra friskhed: Tilføj et par håndfulde rucola eller babyspinat.
- Vegetarisk grilltilbehør: Perfekt sammen med grillede grøntsager eller grillet halloumi.
- Kan den laves på forhånd? Ja! Den smager endnu bedre efter en time på køl.
Denne Sweet honey mustard kartoffelsalat er den perfekte ledsager til sommerens grillmiddage – nem at lave og fyldt med smag. Skal den med på dit næste sommerbord?
Skriv et svar