Jordbær-tomatsalat på bund af spidskål

Denne friske og farverige sommersalat kombinerer sprød spidskål, søde jordbær og saftige tomater med en let marinade, der fremhæver de naturlige smagsnuancer. Den cremede puck ost og de knasende mandler giver en god kontrast, mens blommer tilfører en ekstra frugtagtig sødme.

En let og smagfuld salat, der er perfekt som tilbehør til grillmad, en let frokost eller som en del af et større måltid.

Jordbær-tomatsalat med spidskål – en frisk sommersalat

Jordbær og tomater er en overraskende god kombination, især når de trækker i en simpel marinade af olie, citron, sirup og friskkværnet peber. Peberen fremhæver sødmen i jordbærrene, mens citron og sirup giver en god balance mellem syre og sødme.

Salaten er både simpel at lave og fyldt med smag, hvilket gør den perfekt til sommerens måltider.

Jordbær-tomatsalat med spidskål

Tips til variation

Mere syre: Tilføj lidt balsamicoeddike til marinaden.
Ekstra crunch: Drys ristede pinjekerner eller solsikkekerner over.
Kan den laves i forvejen? Ja, men vent med at tilsætte mandler og ost til lige inden servering, så salaten bevarer sin sprødhed.

Denne sommerlige jordbær-tomatsalat er let, frisk og fyldt med smag – perfekt som tilbehør til både grillmad og lette måltider.