Hjemmebagte chokoladecookies
Disse hjemmebagt chokoladecookies er sprøde i kanten, bløde i midten og fyldt med lækre chokoladeknapper. En perfekt opskrift, hvis du vil forkæle dig selv eller andre med hjemmebagte cookies, der smager præcis som dem fra en bager.
Opskriften er nem at følge, og dejen kan med fordel køles lidt ned, hvis du vil have ekstra tykke cookies. Perfekt til en hyggelig eftermiddag med familien – eller bare når den søde tand melder sig.
Hjemmebagte chokoladecookies
Den perfekte balance mellem sprød kant og blød midte gør disse cookies uimodståelige. Smørret giver en rig smag, brun farin tilføjer en karamelagtig sødme, og chokoladeknapperne smelter skønt i dejen.
Hjemmebagte chokoladecookies
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 30 min
Antal: Ca. 20 cookies
Ingredienser
200 g sukker
300 g brun farin
1 knsp. salt
2 tsk vaniljesukker
250 g smør
2 æg
400 g mel
1 tsk bagepulver
300 g chokoladeknapper
Fremgangsmåde
1. Smelt smørret
Smelt smørret i en gryde eller mikroovn.
2. Bland sukker og smør
Bland sukker, brun farin og vaniljesukker i en skål. Tilsæt det smeltede smør, og rør det godt sammen.
3. Tilsæt æg
Pisk æggene i blandingen, så dejen bliver luftig.
4. Bland mel og bagepulver
Sigt mel og bagepulver i dejen, og rør det sammen, til det bliver en ensartet masse.
5. Tilsæt chokolade
Vend chokoladeknapperne i dejen.
6. Form cookies
Beklæd en bageplade med bagepapir, og form kugler af dejen med en isske. Hvis du ikke har en isske, kan du sætte dejen på køl i 15-20 minutter, så den bliver nemmere at forme.
7. Bag cookies
Bag cookies ved 180 grader varmluft i ca. 13-15 minutter.
8. Afkøl cookies
Tag dem ud af ovnen, og lad dem køle af på bagepladen i et par minutter, før de flyttes over på en rist. De vil være bløde lige efter bagning, men sætter sig, når de køler af.
Tips til variation
Mere chokolade: Brug en blanding af lys, mørk og hvid chokolade for ekstra smag.
Knuste nødder: Tilsæt hakkede valnødder eller hasselnødder for mere crunch.
Kan de fryses? Ja, du kan fryse både de ubagte cookie-kugler og de færdigbagte cookies.
Disse chokolade cookies er perfekte til enhver anledning – nemme at lave og altid en favorit!
Skriv et svar