Fastelavnsboller ala gammeldags æblekage
Fastelavnsboller ala gammeldags æblekage er en enkel og hyggelig dessert, der kombinerer to klassiske favoritter. Her bliver den sprøde butterdejsbolle fyldt med de samme elementer, man kender fra gammeldags æblekage: æblegrød, knuste makroner og let pisket flødeskum. Det giver en fastelavnsbolle med både sødme, syrlighed og sprødhed i samme bid. Samtidig er det en virkelig nem måde at lave fastelavnsboller på, fordi man kan bruge færdigbagte boller fra frost.
Fastelavnsboller ala gammeldags æblekage
Den klassiske kombination af æble og makroner fungerer rigtig godt i en fastelavnsbolle. Æblegrøden giver en frisk og let syrlig smag, mens makronerne tilfører både sødme og lidt sprød tekstur. Når flødeskummet lægges ovenpå, bliver fyldet let og luftigt, og det passer perfekt til den sprøde butterdej. Det er en dessert, der er hurtig at samle og som egner sig godt til både fastelavn, kaffebord eller når man bare har lyst til en nem og hyggelig kage.
Fastelavnsboller ala gammeldags æblekage
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 20 min
Antal: 4 stk
Ingredienser
4 fastelavnsboller fra frost
200 g æblegrød
50 g makroner
2 dl fløde
Fremgangsmåde
-
Bag bollerne
Bag fastelavnsbollerne efter anvisningen på pakken og lad dem køle helt af. -
Forbered fyldet
Skær bollerne over i halve. Fordel æblegrøden på bundene. -
Tilsæt makroner
Knus makronerne groft og drys dem over æblegrøden. -
Pisk fløden
Pisk fløden til en let og luftig flødeskum. -
Saml fastelavnsbollerne
Fordel flødeskummet oven på æblegrøden og læg toppene på bollerne. -
Pynt og servering
Top eventuelt med ekstra flødeskum og et drys knuste makroner. -
Server straks
Butterdej smager bedst friskbagt, så server fastelavnsbollerne med det samme.
Tips til variation
• Brug hjemmelavet æblekompot for en mere intens æblesmag
• Tilsæt lidt kanel til æblegrøden for ekstra varme i smagen
• Top med lidt karamelsauce for en mere dessertagtig version
• Brug pisket creme fraiche i stedet for flødeskum
• Kan også serveres som små desserter i glas med de samme ingredienser


Skriv et svar