Fastelavnsboller ala gammeldags æblekage

Fastelavnsboller ala gammeldags æblekage er en enkel og hyggelig dessert, der kombinerer to klassiske favoritter. Her bliver den sprøde butterdejsbolle fyldt med de samme elementer, man kender fra gammeldags æblekage: æblegrød, knuste makroner og let pisket flødeskum. Det giver en fastelavnsbolle med både sødme, syrlighed og sprødhed i samme bid. Samtidig er det en virkelig nem måde at lave fastelavnsboller på, fordi man kan bruge færdigbagte boller fra frost.

Fastelavnsboller ala gammeldags æblekage

Den klassiske kombination af æble og makroner fungerer rigtig godt i en fastelavnsbolle. Æblegrøden giver en frisk og let syrlig smag, mens makronerne tilfører både sødme og lidt sprød tekstur. Når flødeskummet lægges ovenpå, bliver fyldet let og luftigt, og det passer perfekt til den sprøde butterdej. Det er en dessert, der er hurtig at samle og som egner sig godt til både fastelavn, kaffebord eller når man bare har lyst til en nem og hyggelig kage.

Fastelavnsboller ala gammeldags æblekage

Tips til variation

• Brug hjemmelavet æblekompot for en mere intens æblesmag
• Tilsæt lidt kanel til æblegrøden for ekstra varme i smagen
• Top med lidt karamelsauce for en mere dessertagtig version
• Brug pisket creme fraiche i stedet for flødeskum
• Kan også serveres som små desserter i glas med de samme ingredienser