Dumplings behøver ikke være komplicerede eller tage lang tid at lave. Denne opskrift er et perfekt eksempel på, hvordan du med en håndfuld gode ingredienser kan trylle en lækker og asiatisk inspireret ret frem på bare 15 minutter. Kombinationen af salte, bløde og sprøde dumplings, cremet peanutbuttersauce og letstegte aspargesbroccoli giver en smagsoplevelse, der både mætter og tilfredsstiller.
Dumplings med peanutbuttersauce og sprøde aspargesbroccoli – nem, hurtig og fuld af smag
Peanutbuttersaucen er både sød, salt og fyldig, og fungerer som en skøn bund til de stegte dumplings. Sammen med friske toppings som forårsløg, chili og sesamfrø får du en nem og hurtig hverdagsret, der smager af restaurant – uden du behøver stå i køkkenet i timevis.
Dumplings med peanutbuttersauce og sprøde aspargesbroccoli
Forberedelsestid: 5 min
Tid i alt: 15 min
Antal: 1 person
Ingredienser
2 spsk peanutbutter
1 spsk soya
1 spsk kokosmælk
½ spsk honning
Lidt olie til stegning
8 dumplings (gerne fra frost)
100 g aspargesbroccoli
1 dl vand
Til pynt
Forårsløg, fintsnittet
Sesamfrø
Lidt frisk chili
Fremgangsmåde
1. Tilbered dumplings
Tilbered dumplings efter pakkens anvisning – enten dampet, stegt eller en kombination.
2. Steg broccoli
Varm lidt olie op på en pande.
Steg aspargesbroccoli i et par minutter, indtil de får lidt farve.
Tilsæt 1 dl vand og lad dem dampe i et minut.
Hæld vandet fra.
3. Lav peanutbuttersaucen
Rør peanutbutter, soya, kokosmælk og honning sammen til en jævn sauce.
4. Anretning
Smør peanutbuttersaucen ud på bunden af en tallerken.
Top med broccoli og dumplings.
Pynt med forårsløg, sesamfrø og lidt frisk chili.
Server med det samme.
Tips til variation
Prøv med edamame: Brug dampede edamamebønner i stedet for broccoli.
Ekstra cremet: Tilsæt lidt ekstra kokosmælk, hvis du vil have en tyndere sauce.
Vegansk version: Brug plantebaserede dumplings og skift honning ud med sirup.
Skriv et svar