Crostini med laksemousse er den perfekte appetizer, når du vil servere noget lækkert uden at bruge for meget tid i køkkenet. Den røgede laks giver en intens og delikat smag, der balanceres af den cremede konsistens fra mayo og creme fraiche.
Crostini med laksemousse – en enkel og lækker appetizer
Smagen er en kombination af det røgede, det friske og det cremede. Den varmrøgede laks har en dyb umamismag, mens citronsaften giver en frisk kontrast, og dilden tilfører en klassisk let urtesmag. De sprøde crostini giver en god tekstur, der gør denne lille hapser uimodståelig.
Perfekt til tapas, forret eller som en del af en buffet.
Crostini med laksemousse
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 10 min
Antal: 15-20 stk.
Ingredienser
100 g varmrøget laks
1 spsk creme fraiche
1 spsk mayo
Saften af ½ citron
1 forårsløg, finthakket
1 spsk finthakket dild
15-20 crostini
Sådan laver du crostini med laksemousse
1. Lav laksemoussen
Rør den varmrøgede laks sammen med creme fraiche, mayo, citronsaft, finthakket forårsløg og dild.
2. Smag til
Justér smagen med lidt ekstra citron, salt eller peber efter behov.
3. Servering
Fordel laksemoussen på crostini lige inden servering, så de forbliver sprøde.
Tips til variation
Ekstra smag: Tilsæt lidt revet peberrod eller hakkede kapers for en ekstra dybde.
Mere cremet: Brug lidt mere mayo eller creme fraiche, hvis du ønsker en blødere konsistens.
Kan det laves i forvejen? Ja, laksemoussen kan laves et par timer i forvejen og opbevares på køl – men vent med at anrette den på crostini, så de ikke bliver bløde.
Disse crostini med laksemousse er en nem, lækker og elegant appetizer, der altid er et hit.
Skriv et svar