Cheeseburger bowl er en nem og mættende ret, der samler alle de bedste smage fra en klassisk cheeseburger – men serveret i en skål med sprøde kartofler i bunden i stedet for burgerbolle. Retten er oplagt til aftensmad, hvor du vil have noget snasket, men stadig med masser af grøntsager og fylde. Kombinationen af saftigt krydret oksekød, smeltet cheddar, friske grøntsager og en hjemmelavet burgerdressing giver en smagsoplevelse, der både er velkendt og alligevel lidt anderledes.
Cheeseburger bowl
Kartoflerne bages sprøde i ovnen og fungerer som en god base. Kødet steges med løgpulver og paprika, så det får den helt rigtige smag, mens salat, tomater, rødløg og syltede agurker giver friskhed og sprødhed. Dressingen er en klassisk burgerdressing med sødme fra ketchup, syre fra agurkelage og lidt krydret smag fra paprika og sennep. Cheeseburger bowl kan tilpasses med de toppings, du bedst kan lide – og er også god til at bruge rester af grøntsager.
Cheeseburger bowl
Forberedelsestid: 15 min
Tid i alt: 40 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
7–8 bagekartofler
1 spsk olie
salt og peber
400 g hakket oksekød
1 spsk løgpulver
70 g revet cheddar
1 salathoved
12 cherrytomater
1 rødløg
2 drueagurker
Burgerdressing:
1 dl mayonnaise
1 spsk ketchup
1 spsk sød sennep
1 tsk løgpulver
1 tsk paprika
1 stor drueagurk, finthakket
2 spsk lage fra drueagurker
Fremgangsmåde
-
Kog kartoflerne
Skær kartoflerne i mindre stykker og kog dem i letsaltet vand i ca. 10 minutter. -
Forbered grøntsagerne
Snit salaten og løget fint. Skær cherrytomaterne i mindre stykker, og skær drueagurkerne i skiver. -
Lav burgerdressing
Rør mayonnaise, ketchup, sød sennep, løgpulver, paprika, finthakket drueagurk og agurkelage sammen. Smag til og stil på køl. -
Bag kartoflerne
Hæld vandet fra kartoflerne. Vend dem med olie, salt og peber og bag dem ved 180 grader i ca. 20 minutter, til de er gyldne. -
Steg kødet
Brun oksekødet på en pande. Når det begynder at tage farve, tilsættes løgpulver og paprika. Steg til kødet er gennemstegt. -
Saml retten
Fordel de sprøde kartofler i bunden af skålene. Læg det stegte oksekød ovenpå og drys med revet cheddar. Top med salat, tomater, rødløg og skiver af drueagurk. Slut af med en god skefuld burgerdressing.
Tips til variation
• Tilsæt syltede jalapeños for ekstra styrke
• Brug kyllingefars eller plantefars som alternativ til oksekød
• Top med bacon for ekstra smag
• Brug søde kartofler i stedet for almindelige kartofler
• Dressingen kan laves dagen før og opbevares på køl
Skriv et svar