Hvis du har en rest and fra en tidligere middag eller har kogt en god fond på andeskrog, så er denne anderamen en fantastisk måde at bruge den på. Ramen er en japansk nudelsuppe, der kan varieres på mange måder, og her får du en version med and, som giver en dybere smag og en fyldigere suppe.

Hvis aftensmaden skal være hurtig, men stadig smage af noget, er denne kokos-lime kylling et godt valg. Retten kræver minimal forberedelse og passer sig selv det meste af tiden. Kyllingen bliver stegt sprød og færdiggøres i ovnen, mens saucen laves.

Nogle retter ser imponerende ud, men kræver næsten ingen indsats – og denne åben lasagne er en af dem! Den er enkel, smuk og smager fantastisk. Kombinationen af friske lasagneplader, saftige asparges, cremet burrata og nøddeagtigt brunet smør giver en ret, der føles eksklusiv, men som faktisk er supernem at lave.

Denne one pan kylling korma kræver kun 5 minutters forberedelse, og så klarer ovnen resten. Perfekt til travle dage, hvor du stadig vil servere et lækkert og velsmagende måltid.

Jeg har altid elsket hurtige og nemme opskrifter, men som mange andre har jeg også kæmpet med at finde på noget, der både er hurtigt at lave og smager som en million. Derfor er jeg så begejstret for denne ret: Tortellonipande med soltørrede tomater og spinat.

Jeg må ærligt indrømme, at jeg aldrig rigtig har været den store suppe-elsker. Eller – det troede jeg i hvert fald ikke, at jeg var. Når jeg tænkte på suppe, forestillede jeg mig altid en tynd klarsuppe uden særlig meget smag eller fylde. Men som årene er gået, har jeg alligevel opdaget, hvor fantastisk en god suppe kan være, især når man eksperimenterer med smagene.

Dumpling suppe er en klassisk ret fra det asiatiske køkken, der kombinerer fyldige supper med små, delikate dumplings. De små dejpakker, fyldt med grøntsager, kød eller skaldyr, stammer oprindeligt fra Kina, men de findes i mange variationer på tværs af Asien. Suppen er kendt for sin dybe smag og lette tilberedning, hvilket gør den til en favorit både i hverdagen og til festlige lejligheder.

Denne Mexican Street Corn Salad er en frisk og smagfuld version af den klassiske elote, hvor søde majs kombineres med cremet dressing, friske krydderurter og masser af umami

Er du på udkig efter en hurtig og lækker middag, der samtidig får dig til at drømme om sommer og ferie? Denne opskrift på kokos-lime rejer er både cremet, syrlig og lidt sød, og så tager den ikke mere end 15 minutter at lave – perfekt til en travl hverdag eller en afslappet weekendmiddag.