Bagt ravioli fad
Bagt ravioli fad er en nem ovnret, hvor pasta, tomatsauce og ost samles i ét fad. Det er en ret, der kræver få trin, men som giver en fyldig og mættende aftensmad. Raviolien tilberedes direkte i saucen i ovnen, hvilket gør det hele ekstra nemt. Samtidig får man en ret, hvor pastaen suger smag fra tomatsaucen, mens osten smelter på toppen.
Bagt ravioli fad
Tomatsaucen laves med passata og tørrede krydderier, som giver en rund og enkel smag. Mascarpone rørt med citron tilfører en cremet og let frisk kontrast, som bryder det tunge fra tomatsaucen og osten. Når retten bages i ovnen, bliver osten gylden og let sprød på toppen, mens saucen bobler nedenunder. Det giver en ret, der både er blød, cremet og lidt sprød på overfladen. Den fungerer godt som hverdagsmad og kan nemt laves på forhånd.
Bagt ravioli fad
Forberedelsestid: 10 min
Tid i alt: 35 min
Antal: 4 personer
Ingredienser
700 g passata
1 tsk tørret basilikum
1 tsk tørret timian
1 tsk løgpulver
1 tsk hvidløgspulver
Salt
Peber
500 g frisk ravioli
100 g mascarpone
Saft fra ½ citron
Fintrevet citronskal fra ½ citron
Salt
Peber
100–150 g revet ost
Fremgangsmåde
- Lav tomatsaucen
Rør passata sammen med basilikum, timian, løgpulver, hvidløgspulver, salt og peber. Smag til. - Saml fadet
Fordel halvdelen af tomatsaucen i bunden af et ovnfast fad. Læg raviolien ovenpå i et jævnt lag og fordel resten af tomatsaucen over. - Lav mascarponecremen
Rør mascarpone sammen med citronsaft, citronskal, salt og peber til en glat creme. - Top retten
Fordel mascarponeblandingen i klatter ovenpå saucen og drys med revet ost. - Bag retten
Bag fadet ved 200 grader i ca. 25–30 minutter, til osten er gylden og saucen bobler. - Servering
Server retten direkte fra fadet, mens den er varm.
Tips til variation
• Tilsæt spinat eller svampe i fadet
• Brug forskellige typer ravioli med fx ost eller kød
• Tilsæt lidt chili i tomatsaucen for ekstra varme
• Top med frisk basilikum før servering
• Retten kan samles i forvejen og bages senere
Skriv et svar